سلطة البنجر من السلطات الصحية واللذيذة التي يمكن تحضيرها
بسهولة في المنزل وتعتبر مشابهة لما تقدمه المطاعم...
إليك
طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم:
قشري حبتين بنجر متوسطة الحجم....
اغسلي البنجر جيدا وقطعيه إلى مكعبات صغيرة....
يمكنك سلق البنجر في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة تقريبا
حتى يصبح طريا أو تحميصه في الفرن...
لفي حبات البنجر بورق الألومنيوم واخبزيها في فرن مسخن
مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبا
ثم قشريها بعد أن تبرد...
في وعاء صغير اخلطي ربع كوب زيت زيتون مع ملعقتين
كبيرتين خل بلسمي وملعقة صغيرة عسل....
أضيفي نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل
أسود وعصير ليمونة واحدة واخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات....
ضعي البنجر المسلوق أو المشوي في وعاء كبير....
أضيفي الجبن الفيتا والمكسرات المحمصة والبقدونس المفروم...