إليك
كيفية عمل القطر للقطايف:
في قدر عميق ضعي كوبين سكر
وكوب ماء وارفعيه على نار متوسطة....
قلبي السكر والماء حتى يذوب السكر تماما...
اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة
مع تقليبه بين الحين والآخر حتى
يصبح القطر سميكا قليلا....
أضيفي ملعقة صغيرة عصير ليمون و
يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة ماء زهر و
ملعقة صغيرة فانيليا حسب رغبتك....
لتتأكدي من أن القطر قد أصبح سميكا
بشكل مناسب ضعي قليلا منه في طبق
بارد واتركيه ليبرد قليلا إذا أصبح قوامه
متماسكا فهو جاهز....
إذا كان القطر سائلا جدا اتركيه على النار
لمدة أطول حتى يتكاثف....