إليك
وصفة قطايف:
في وعاء كبير اخلطي كوبين طحين
مع كوب وربع ماء دافئ وربع كوب
زيت نباتي وربع ملعقة صغيرة ملح
حتى تحصلي على عجينة طرية...
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة و
اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة...
بعد التخمير قومي بفرد كل كرة عجينة
إلى قرص رقيق باستخدام مدلك العجين...
في مقلاة عميقة سخني الزيت على نار
متوسطة...
اقلي القطايف في الزيت الساخن حتى
تصبح ذهبية اللون من الجانبين...
بعد القلي ضعي القطايف في صينية
ورقية لامتصاص الزيت الزائد...
لإعطاء القطايف نكهة حلوة قومي
بتغميسها في العسل الدافئ...