Ếch chiên rơm | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN Ếch chiên rơm

Ếch chiên rơm | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Ếch chiên rơm
Ếch chiên rơm

sunlight878 > 10-23-2013, 02:40 AM

Gọi là rơm nhưng đó là nguyên liệu ăn được và rất ngon nhé: là sả tươi chiên giòn có ướp gia vị rất thơm và lạ miệng.

Thịt ếch đồng dai và ngọt, sả tươi thơm và giòn, chấm cùng muối tiêu chanh
rất dậy hương - Ảnh: Du Miên

Nguyên liệu:

- Ếch đồng: 2 con (khoảng 300 gr)

- Sả cây tươi: 3 cây (khoảng 100 gr)

- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

- Ếch đồng làm sạch, để da. Chặt khúc vừa ăn.

- Sả cây đập tơi để tạo thành rơm, ướp với bột ngọt, nước mắm, tiêu.

- Ếch chiên qua dầu, để riêng.

- Rơm đã ướp, áo qua bột khô (loại bột chiên giòn, không cho nước), chiên giòn.

- Dọn ra dĩa, dùng với muối tiêu chanh.

Đồng Văn

Nguồn: Ẩm thực
Bài trước Bài tiếp theo