Dứa là trái cây ngon, bổ dưỡng nhưng cũng là thực phẩm nguy hại nếu ăn một cách ngẫu nhiên mà không tìm hiểu kĩ về nó. Các trường hợp ngộ độc xảy ra mỗi năm không hề có dấu hiệu giảm bởi do chủ quan của người tiêu dùng. Dưới đây là 4 lưu ý để ăn dứa ngon, ăn dứa khỏe.


1. Ngâm với nước muối nhạt

Dứa khi được gọt sạch vỏ và phần mắt nên cắt thành từng miếng và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để men phân giải bị ức chế trong muỗi. Với cách này khi ăn không còn cảm giác rát lưỡi, tăng kích thích niêm mạc miệng, lưỡi và dậy vị thơm ngọt của dứa


2. Ăn đúng thời điểm

Giống như trái việt quất, không phù hợp với tình trạng biểu tình của dạ dày bởivì axit hữu cơ và bromelin của dứa tác động vào dạ dày, ruột gây cảm giác nôn nao, khó chịu và rất dễ mắc bệnh đau dạ dày nguy hiểm.

Cũng không nên ăn dứa ngay sau khi ăn cơm, tốt nhất hãy ăn chúng sau khoảng 1 tiếng mỗi bữa ăn để có tác dụng làm sạch khoang miệng và bồi bổ dinh dưỡng cho cơ thể



3. Nấu chín dứa khi ăn

Dứa là trái cây tươi thường được sử dụng trực tiếp không quá chế biến nhưng với người có cơ địa mẫn cảm, bị dị ứng và trẻ em thì nên sơ chế qua nhiệt. Bạn có thể làm món xào, nấu để gảm thiếu tối đa nguy cơ ngộ độc.

Những người mắc bệnh chảy máu, sốt xuất huyết, phụ nữ băng huyết, chảy máu cam,… nên hạn chế loại quả này, nếu cố tình sẽ khiến bệnh tình trở lên nặng hơn

>>> Xem thêm: 8 lợi ích tuyệt vời của dứa


4. Cách xử lý khi bị ngộ độc

Ngộ độc dứa thường có biểu hiện đau quằn quại, nôn mửa, ngứa toàn thân, tê miệng, nổi mề đay, khó thở,… do men phân giải protein có trong dứa tăng sức thẩm thấu của niêm mạc dạ dày, dẫn đến protein dị tính đại phân tử có trong đường ruột, dạ dày thấm vào dịch máu gây phản ứng đối với người có cơ địa yếu. Khi bị ngộ độc cần xử trí nhanh theo các cách dưới đây

- Cho bệnh nhân nôn: Dùng tay ngoáy vào họng để nôn ra hết chất độc, đây là bước đầu tiên cần phải làm trong quá trình sơ cứu

- Uống nước chè đường: Ngay sau khi vừa nôn cho người bệnh uống nước chè đường và đưa đi cấp cứu kịp thời

- Truyền dịch: Công việc này dành cho các bác sĩ dựa vào tình trạng nạn nhân mất nước mà truyền dịch, lưu ý trụy mạch còn do sốc dị ứng chứ không chỉ nguyên nhân mất nước

Với 4 lưu ý nhỏ và dễ ghi nhớ chắc chắn bạn sẽ không phải lo sợ các biểu hiện ngộ độc xảy ra khi ăn dứa đấy. Chúc mọi người luôn khỏe mạnh

>>> Nguồn: http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet...khi-an-dua