Rượu luôn luôn được chào đón trong các buổi tiệc, bữa nhậu dịp đặc biệt và không chỉ là
quà tết 2016 quan trọng mà không tết năm nào thiếu được chúng. Tuy được cảnh báo có thể gây hại cho sức khỏe nhưng nếu biết sử dụng thông minh thì đây là thứ gia vị tuyệt hảo trong mâm cỗ.
Điều ngược lại nếu quá lạm dụng cũng như kết hợp thực phẩm một cách vô tội vạ thì đây là mối đe dọa lớn đến sức khỏe của bạn và những người thân. Trước hết hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm tuyệt đối không được dùng khi uống rượu.
1. Cà chua
Trong các nhiều gia đình, ngày tết thường làm món salad cà chua giúp cân bằng lại hương vị cũng như chất dinh dưỡng vào cơ thể khi mà món ăn ngày tết có quá nhiều dầu mỡ.
Cà chua chứa axit tannic kết hợp với rượu có thể hình thành chấ khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột vô cùng nguy hiểm. Vì thế bạn chỉ được chọn một trong hai, hoặc có thể thay thế cà chua bằng các thực phẩm khác như rau xanh hay dưa hành để tăng cảm giác kích thích khi ăn nhé
2. Hồng
Cũng giống như cà chua, hồng là loại
trái cây nguy hiểm khi kết hợp cùng với rượu bia. Rượu bia đi vào dạ dày kích thích bài tiết đường ruột, tannin trong quả hồng tạo thành chất sền sệt trong dạ dày. Chúng kết hợp với cellulose tạo thành cục máu đông, khó tiêu hóa, khóa bài tiết về lâu dài sẽ dẫn đến tắc đường ruột.
Rất may là hồng không có mùa vào những ngày tết cũng như không được ưa chuộng lắm vào ngày này. Tuy nhiên đây cũng là lưu ý đáng nhớ khi ăn hồng.
3. Ớt và khoai tây chiên
Ớt là gia vị không thể thiếu tạo lên vị cay cay tê tê đầu lưỡi trong các món ăn ngày tết để giảm đi vị béo ngậy nhiều dầu mỡ của các món ăn. Khoai tây chiên là món đồ nhắm được nhiều người lựa chọn cùng rượu. Tác hại của chúng sẽ khiến bạn hối hận khi kết hợp đồ ăn một cách ngớ ngẩn đấy
- Rượu có vị đắng, cay, đại nhiệt, có độc có tác dụng thông huyết mạch, nhuần da, tan khí ẩm, dưỡng tì khí. Ớt lại là thực phẩm cay nóng, ăn chung dễ sinh nhiệt trong cơ thể gây mụn nhọt, ngứa ngáy.
- Khoai tây chiên chứa nhiều tinh bột, dầu mỡ uống với bia, rượu làm sản sinh enzim thúc đẩy sự hấp thụ chất béo là nguyên nhân tăng cân mất kiểm soát sau mỗi đợt nghỉ tết.
>>> Xem thêm: Xây dựng chế độ ăn lành mạnh ngày tết cho bé
4. Các loại củ
Nếu như bên trên có hạt thì củ cũng không nằm ngoài danh sách, một số loại củ như cà rốt, củ mài kết hợp với rượu là mối đe dọa nguy hiểm đến sức khỏe của bạn và những người thân
- Carotene trong cà rốt kết hợp với rượu tạo ra các độc tố trong gan, dẫn đến các vấn đề về gan như xơ, ung thư gan
- Axit tannic được tìm thấy rất nhiều trong củ mài, vang trắng có thể kích thích dạ dày tiết dịch tiêu hóa. Dịch tiêu hóa phản ứng với axit tannic sinh ra các chất khó tiêu hóa và bệnh đường ruột
5. Các loại hạt
Các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt điều hay được dùng để đóng thành
hộp quà tặng cao cấp cùng nhiều thực phẩm khác để chúc năm mới. Nhưng chúng không được chào đón khi dùng với rượu, các loại hạt đều chứa rất nhiều cholesterol ăn kèm với rượu gây phá hỏng khẩu vị trước khi ăn các món chính.
Lạc, ngô, … cũng là đối tượng năm trong danh mục này, hãy suy nghĩ thật kĩ trước khi sử dụng cùng rượu.
6. Mứt bí đao
Mứt bí đao là thực phẩm quen thuộc ngày tết, chứa nhiều chất phèn trong quá trình làm khiến bạn say nhanh hơn, làm giảm tố độ lưu thông máu, chậm quá trình tiêu hóa của dạ dày. Dùng rượu với thức ăn có phèn là điều đại kị
7. Sầu riêng
Sầu riêng là trái cây nhiệt đới hấp dẫn nhất thế giới với mùi đặc trưng, nếu dũng cảm vượt qua được cái mùi ban đầu thì vị ngon ngọt rất riêng biệt tràn ngập khoang miệng của bạn, chúng cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Theo nhà nghiên cứu tại đại học Tsukuba – Nhật Bản chiết xuất sầu riêng gây cản trở hoạt động của ezym phân giải chất độc aldehyt lên tới 70%. Khi uống rượu thì không nên ăn sầu riềng và ngược lại.
Nhiều người cho rằng đã từng ít nhất một lần bạn đã ăn chúng khi uống rượu mà không gặp vấn đề gì. có câu: "đi đêm lắm có ngày gặp ma" nếu bạn cứ mãi như thế sớm muộn cũng phải hối hận. Vì thế dù đúng hay sai tốt nhất hãy tin chúng vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.
Chúc bạn luôn khỏe mạnh, vui vẻ và yêu đời nhé
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet/7-thuc-pham-khong-nen-an-khi-uong-ruou