Thực đơn những
món ăn ngày Tết của gia đình bạn trở nên vô cùng hấp dân với món cá basa chiên giòn, cùng học cách làm món ăn đặc sắc này nhé!
Nguyên liệu
Phi lê cá basa: 400 gam
Trứng gà: 2 quả
Bột mì: 100gram
Bột chiên xù: 200 gam
Thì là, xà lách, rau thơm, chanh
Gia vị: Hạt tiêu, chanh, dầu ăn, hạt nêm
Xốt mayonnaise để chấm
Xem thêm:
cách làm mứt đu đủ,
cách gói bánh chưng
Các bước thực hiện món cá basa chiên xù:
Thì là chia làm hai: 1 nửa đập dập, 1 nửa băm nhỏ.
Cá cắt miếng vừa ăn. Xát thì là đập dập vào phi lê cá (xát thì là vào cá là để khử mùi tanh và tăng hương vị).
thái cá basa
Ướp cá với ít hạt tiêu, hạt nêm, ít nước cốt chanh. Để khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị
Đánh tan trứng gà.
Nhúng cá qua 1 lớp bột mỏng (lớp bột này sẽ giúp cá không bị cứng sau khi chiên), tiếp theo nhúng qua trứng và cuối cùng là qua lớp bột chiên xù.
tẩm bột chiên cá
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập khoảng 1/3 chảo. Đợi dầu nóng già, thả các cuốn cá đã lăn bột vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
chiên cá basa
Pha xốt ăn kèm: Xốt Mayonnaise trộn với thì là băm nhỏ (có thể cho thêm chút hạt tiêu để tăng mùi vị).
Lấy đĩa tròn, bày xà lách, ray thơm bên dưới, cho cá basa chiên lên. Khi ăn chấm cùng với xốt mayonnaise đã pha ở trên
cách làm cá basa chiên giòn
Món cá basa chiên giòn vô cùng đơn giản và dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và đủ chất dinh dưỡng. Đây sẽ là món ăn thích hợp cho bữa ăn của các bé hay trong các bữa tiệc sinh nhật các bạn nhé
Tin đọc nhiều:
Câu chúc Tết 2015,
câu đối Tết
Nguồn:amthucgiadinh.net