• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Bí quyết làm món ốc len xào dừa ngon cực | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Diễn Đàn Mua Bán
  • Box rao vặt linh tinh
  • Bí quyết làm món ốc len xào dừa ngon cực
• Bí quyết làm món ốc len xào dừa ngon cực

• Bí quyết làm món ốc len xào dừa ngon cực

  feelgood > 09-10-2014, 08:06 AM

  Ốc len xào dừa là đặc sản rất nổi tiếng của vùng đất mũi Cà Mau. Thực hiện món ăn này rất đơn giản. Mời các bạn cùng vào bếp khám phá công thức nấu món ăn hấp dẫn này nhé!
  Bạn có thể thưởng thức ốc len xài dừa đúng vị tại quán ốc Bamboo với giá rất sinh viên.
  
  
  
  Nguyên liệu:
  

  • 500g ốc len
    
  • 250g dừa nạo
    
  • 1/2 thìa súp sả
    
  • 1/2 thìa súp tỏi bằm
    
  • 1/4 thìa súp ớt xay
    
  • 1 cây sả
    
  • 1/2 chén rau răm
    
  • 1 trái ớt sừng
    
  • 3 thìa cà phê hạt nêm
    
  • 1,5 thìa súp đường cát trắng
    
  • 3 thìa súp dầu ăn
    
  • 1 thìa súp muối
    

  
  Hướng dẫn nhanh:
  
  - Ốc len ngâm nước vo gạo và ớt, chặt đuôi, luộc sơ trong nước sôi và muối, vớt ra để ráo.
  - Xào sả, tỏi, ớt trước, tiếp theo cho ốc len vào xào đều.
  - Giảm lửa nhỏ để ốc len thấm gia vị khoảng 5 phút. Thêm nước cốt dừa, rau răm và ớt vào, đảo đều.
  
  Thực hiện:
  
  - Ốc len ngâm nước vo gạo và ớt, chặt đuôi, luộc sơ trong nước sôi và muối, vớt ra để ráo.
  - Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 chén nước dảo.
  - Sả đập giập. Rau răm nhặt rửa sạch, vẩy ráo. Ớt sừng cắt miếng mỏng.
  - Xào sả, tỏi, ớt trước, tiếp theo cho ốc len vào xào đều.
  - Thêm nước dảo dừa, sả cây và nêm với hạt nêm, đường cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ để ốc len thấm gia vị khoảng 5 phút. Thêm nước cốt dừa, rau răm và ớt vào, đảo đều.
  - Múc ốc len ra đĩa, dùng nóng.
  
  Hãy đến và thưởng thức nhiều thực đơn hấp dẫn tại quán ăn ngon Bamboo.
  » Địa chỉ: 1374 T rường Sa, P3, Q.Tân Bình, TP Hồ Chí Minh (gần cầu số 3)
• Bài trước Bài tiếp theo