Là một loài sâm quý hiếm thuộc họ cam tùng, Sâm Ngọc Linhcòn được biết đến với tên gọi khác là nhân sâm Việt Nam được tìm thấy trên núi Ngọc Linh thuộc địa phận tỉnhtỉnh KonTum và Quảng Nam.
Rất tiếc là khi nhắc tới nhân sâm thì nhiều người tiêu dùng lại nghĩ ngay tới nhân sâm Hàn Quốc mà lại lỡ không nhớ đến Sâm Ngọc Linh có chất lượng cao hơn cả. Đối với người dân bản địa từ xa xưa thì loại sâm này là bài thuốc tuyệt vời chống lại sốt rét, đau bụng, bồi bổ sức khỏe.
Sâm Ngọc Linh được giới khoa học phát hiện vào những năm 70 của thế kỷ XIX, ở độ cao khoảng 1.500m, dưới các bóng cây gỗ lớn ở rừng nguyên sinh. Vì vậy những tác dụng tuyệt vời của dược liệu quý hiếm này mới dần được phát hiện.
Sâm Ngọc Linh cây thân thảo sống lâu năm có thể lên tới hơn 100 năm, có chiều dài trung bình từ 40 cm, dáng vẻ phần rễ ngoằn nghèo nhìn rõ hơn sẽ thấy thân rễ có sẹo và các đốt như đốt tre do thân khí sinh rụng hàng năm còn lại.
Sâm Ngọc Linh có thân mọc thẳng đứng, rễ mọc bò ngang giống củ hoàng tinh trên hay dưới mặt đất có nhiều rễ nhánh và củ. Mỗi thân chỉ mang một lá, không rụng, từ 4 năm tuổi trở đi mới phát triển thêm nhiều lá. Cây 4 - 5 năm tuổi có hoa hình tán đơn mọc dưới các lá thẳng với thân, cuống tán hoa dài 10–20 cm có thể kèm một đến bốn tán phụ hay một hoa riêng lẻ ở phía dưới tán chính. Quả mọc tập trung tại tán lá lúc đấy có màu xanh thẫm, vàng lục, khi chín ngả màu đỏ cam với một chấm đen không đều ở đỉnh quả. Mỗi trái có 1 hạt, một số quả có hai hạt và số quả trên cây trung bình khoảng 10 - 30 quả.
Những công trình nghiên cứu đã chứng minh tác dụng và giá sâm Ngọc Linh còn cao hơn rất nhiều so với sâm Hàn Quốc. Đây là khẳng định ai cũng không thể phủ nhận được.
Những cách dùng Sâm Ngọc Linh đưa tới rất hiệu quả và được thực hiện phổ biến
Ngâm với rượu: Đây là phương pháp sử dụng phổ biến nhất. Lau thật sạch, để ráo nước sau đó rửa sơ bằng rượu, để cho ráo và cho vào lọ thủy tinh, nên ngâm rượu khoảng 40 – 50 độ để đưa lại tác dụng cao.
Sử dụng trực tiếp: Rửa sạch củ sâm để khô rồi đem sắc miếng mỏng khoảng từ 7 - 10 miếng cho vào cốc nước đổ nước ấm vừa đủ, uống nhâm nhi cả ngày, hãm khoảng 3 lần nước thì ăn cả bã.
Ngâm mật ong: Tiến hành làm sạch củ sâm thật sạch như trên xong sắc lát mỏng sâm xếp vào bình bằng thủy tinh có thể thay bằng sành cho mật ong đầy ngập sâm, đậy nắp kín trong thời gian 10 đến 15 ngày thì sử dụng được, mỗi ngày ngậm từ 3 đến 5 lát sâm.