Vai trò chính của vitamin E là bảo vệ màng tế bào, các enzym hoạt động và DNA khỏi bị tổn hại bởi các gốc tự do. Trong đó, các chất béo ở bên trong màng tế bào sẽ rất nhạy cảm với những yếu tố bên ngoài như tia UV, Ozon và các hóa chất ô nhiễm từ môi trường sống và vitamin E ở da sẽ hạn chế được những tác hại này.
Mặt khác, vitamin E là một chất chống oxy hóa dễ dàng tan trong lipid, nhanh chóng thâm nhập vào màng tế bào và tích tụ ở đó và phát huy tác dụng chống lại quá trình oxy hóa lipid. Thực tế, khi một phân tử chất chống oxy hóa bị trung hòa bởi gốc tự do sẽ mất đi hoạt tính, nhưng vitamin E thì không. Khi được kết hợp với chất chống oxy hóa như vitamin C, acid alpha lipoic cho phép vitamin E hồi phục hoạt tính và tiếp tục thực hiện chức năng bảo vệ da.
Tìm hiểu thêm:
Cách làm đẹp bằng Vitamin E