Options

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc
Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc

khaidat > 11-03-2011, 07:03 AM

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn.

[FONT=Times New Roman]

[FONT=Times New Roman]Nguyên liệu:[/FONT]
- 1 miếng fillet cá rô phi hoặc cá basa lớn
- 2 củ hành khô và 2 đầu hành trắng
- 2 thìa cà phê đầy bột năng (bột đao)
- 2 thìa cà phê dầu ăn
- Vài lá chanh Thái hay lá chanh non
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm.

[FONT=Times New Roman]Bước 1:[/FONT]
Lá chanh thái chỉ.

Cá rửa sạch, cắt khúc nhỏ ướp chút muối, tiêu, đường, nước mắm, đầu hành trắng, hành khô cắt nhỏ, dầu ăn và bột năng. Trộn đều cho cá thấm gia vị.

[FONT=Times New Roman]Bước 2:[/FONT]
Bỏ cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút rồi cho vào máy xay, xay mịn.

Dùng muỗng lớn quết cá cho đều. Trộn lá chanh đã thái chỉ vào.

[FONT=Times New Roman]Bước 3:[/FONT]
Đổ nhiều dầu vào chảo, đun cho dầu nóng già. Nắn viên chả với kích cỡ vừa ăn, ấn dẹt xuống rồi thả vào rán.

Khi chả nổi lên thì bạn dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt rồi vớt ra rổ thưa để một lúc cho ráo dầu là được.
[/FONT]
Chả cá dùng ăn với cơm nóng rất ngon, thơm nức mùi lá chanh, quyện lẫn với miếng chả cá dai, thơm và không hề bị tanh.

Chỉ là món chả cá thông thường nhưng đôi lúc mình thái thêm vài lá chanh trộn lẫn vào, miếng chả cá trở nên thơm ngon và đặc biệt hơn hẳn. Bạn hãy thử một lần làm món chả cá lá chanh này nhé, chắc chắn đây sẽ là một khám phá ẩm thực thú vị đấy!

Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!
Bài trước Bài tiếp theo

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Biến tấu mới cho món chả cá quen thuộc