Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán
Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán

tomiluc > 07-18-2012, 06:29 AM

Cá chín nhờ hơi nóng truyền qua giấy bạc ủ lại. Không nhiều dầu mỡ như cá chiên, cá nướng giấy bạc chắc chắn sẽ được nhiều chị em thích cá nhưng ngại tăng cân ủng hộ.
Nguyên liệu

1 con cá điêu hồng
4 cọng sả, ½ củ hành tây, 1 miếng gừng nhỏ, 1 trái ớt
Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu
Giấy bạc
Cách làm:

Cá làm sạch, rửa nước muối cho sạch nhớt, khứa xung quanh mình cá.

Ướp cá với 1 chút muối, 1 muỗng hạt nêm, tiêu.

Sả rửa sạch, đập dập. Hành tây cắt múi cau. Gừng xắt lát mỏng. Ớt xắt khoanh.

Trải giấy bạc ra, đặt vào ½ sả, ½ gừng, vài lát ớt. Đặt cá vào giấy bạc và tiếp tục trải sả, gừng, ớt, hành tây lên trên cá. Sau đó gói kín cá lại.

- Mở bếp, đặt vỉ nướng lên bếp, để cá lên nướng chừng 7 phút thì trở mặt gói cá và nướng thêm 7 phút nữa là cá chín hoàn toàn.

Bày cá ra dĩa và dùng nóng cùng muối ớt.
Cá điêu hồng nướng giấy bạc không ngán

nghiatran > 08-04-2012, 06:37 PM

Mình xin góp 1 ý nhé, bạn thử khứa cá theo hình vòng cung, nghiêng dao cá sẽ thấm gia vị nhiều hơn
Bài trước Bài tiếp theo