Cá cuộn trà xanh
quataovang123 > 04-24-2014, 03:36 AM
Nguyên liệu
- Phi lê cá basa
- Thịt thăn xông khói
- Lá chè xanh
- Hành
* Cách làm:
- Chè xanh rửa sạch, để ráo. Hành trụng qua nước sôi
- Cá thái miếng hơi dài, cắt đôi miếng thịt xông khói theo chiều dọc. Ko cần tẩm ướp vì thịt xông khói đã có độ mặn rồi
Đặt lên miếng cá và cuộn lại. Dùng hành trần cố định
- Xếp lá chè xanh lên vỉ hấp hoặc đĩa. Đặt cá lên trên.
- Đun nước thật sôi rồi cho cá vào hấp 10ph là được. Lấy ra trang trí, mỗi iếng cá đặt lên một lá chè xanh. Chấm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt ăn hay phết