Cá mặt thỏ còn được biết đến với cái tên khác như Mỹ nhân ngư (cá thỏ biển). Chúng được ngư dân xem như “lộc biển”, là “cá vàng” “cá bạc” bởi có giá bán rất cao, quý hiếm và khó đánh bắt. “Mỹ nhân ngư” chỉ xuất hiện trong nhà hàng sang trọng danh cho những đại gia.
Cá mặt thỏ rất quý hiếm, có giá trị kinh tế cao, chúng có hình dáng của cá nhưng lại có bộ răng khá sắc nhọn như răng thỏ. Những ngư dân phải thả nhiều tầng lưới đan xen với nhau mới mong bắt được loài cá quý hiếm này.Khi dính lưới, nó vùng vẫy và nhanh chóng cắn nát lưới để trốn thoát. Các ngư dân dày dạn kinh nghiệm mới có thể bắt được nó. Khác hẳn các loài thủy hải sản khác, dù được ướp đông nhiều ngày nhưng thịt cá Mặt thỏ vẫn săn chắc, không bị mềm rữa.
Ngay khi đánh bắt lên cá mặt thỏ đã bị lột bỏ ngay lập tức, bởi bộ da của chúng chính là nguyên liệu để sản xuất nên những hoạt chất collagen tái tạo mô và chỉ tự tiêu y tế với giá trên thị trường quốc tế, mỗi kg da cá thỏ khoảng vài ngàn USD. Bởi vì vậy, cá mặt thỏ khi vào tới bàn tiệc luôn thiếu đi bộ da của nó.
Để tận hưởng hương vị của một chú cá lớn, đại gia phải chi cả chục triệu đồng. Thế nhưng nhưng không một đại gia nào được thưởng thức trọn vẹn loại cá đặc biệt này.
Vì cá mặt thỏ có hương vị đặc trưng, nên khi chế biến không cần sử dụng quá nhiều gia vị, sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng của cá thỏ. Các món ăn từ cá mặt thỏ như: cá mặt thỏ nấu lẩu, cá mặt thỏ hấp, cá mặt thỏ nướng, …..
Cá mặt thỏ
Cung cấp cá mặt thỏ quý hiếm chất lượng, giá rẻ nhất.
Nguồn gốc: Bình Thuận
Size: 0,5 kg trở lên => Giá: 250.000đ /kg
Giao hàng tận nơi tại TPHCM: 0906343599 (Mr.Tây)
ĐC: 334/33 Chu Văn An, P12, Bình Thạnh, HCM
ĐC: 4/1/32 Đường Hoàng Hoa Thám, KP2, Thị xã Lagi, Bình Thuận.