Axit citric là một trong những dưỡng chất quan trong để giúp cơ thể tràn đầy năng lượng và tinh thần được phấn chấn. Chúng có nhiều trong các loại
hoa quả có vị chua, ăn chúng sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, ăn ngon miệng hơn.
Việc bổ sung axit citric từ hoa quả là cách an toàn và hiệu quả nhất mà bạn nên thử, dưới đây là top trái cây giàu axit citric nhất
1. Họ nhà chanh
Họ nhà chanh gồm cam, quýt, bưởi luôn được xếp hạng đầu tiên trong danh sách thực phẩm thụ nhiên chứ nhiều axit citric, chúng chiếm đến 8% trọng lượng quả thường được sử dụng để tạo hương vị cho món ăn và đồ uống
Trong đó thì
cam dễ ăn nhất bởi lượng axit citric này ít hơn đồng thời có vị ngọt ép nước hay làm sinh tố đều rất ngon miệng. Cam còn bổ sung cho cơ thể thêm nhiều axit có lợi khác như: axit ascorbic và axit folic
2. Quả mọng
Lượng axit citric cũng được tìm thấy nhiều trong các loại quả mọng như mâm xôi, nam
việt quất, nho đỏ, nho đen,…ngoài tác dụng nâng cao hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh lây nhiễm qua đường hô hấp còn bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.
Mâm xôi và nam việt quất còn chứ thêm cả axit phenolic – chất ngăn ngừa và phòng chống ung thư, tim mạch hiệu quả cao
3. Mận(doi)
Mận theo cách gọi của người miền Nam hay doi là tên gọi của người miền Bắc đều là một, tuy chúng có vị ngọt nhưng hàm lượng axit citric lại rất cao. Loại trái cây này rất phù hợp để làm salad, ăn trực tiếp hoặc ở dạng khô bạn cũng có thể biến tấu chúng bằng cách ép lấy nước uố để cảm nhận hương vị của chúng
4. Dâu tây
Dâu tây là trái cây mọng có nhiều axit citric nhưng được xếp vào danh sách riêng bởi cách ăn của chúng hoàn toàn khác biệt nếu muốn hấp thụ lượng axit yếu này. Theo tạp chí “Molecular Nutrition and Food Research”
dâu tây có lượng axit citric trước khi chúng chín hoàn toàn.
Ngoài các loại quả trên thì còn có táo, mơ, đào, lê, chuối, dưa hấu,… nhưng lượng axit này không nhiều bạn có thể ăn để bổ sung thêm
Lưu ý: Tuy axit citric rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn khi đói bởi có thể làm tăng lượng axit trong dạ dày, kích thích không tốt đến niêm mạc, tràn thừa axit dẫn đến bệnh đau dạ dày nguy hiểm
Với việc đa dạng các loại quả khác nhau này bạn vẫn cung cấp đủ lượng axit citric cần thiết cho cơ thể đồng thời không cảm thấy chán ngán vì ăn quá nhiều 1 loại thực phẩm trong nhiều ngày
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet...xit-citric