Options

Các món súp kem cho bé | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index
Các món súp kem cho bé
Các món súp kem cho bé

vuthihuong1988 > 04-07-2011, 11:03 AM

Súp kem là món ăn có nguồn gốc ở châu Âu. Đây là món ăn được chế biến rất độc đáo, ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những món súp kem lạ miệng mà bạn có thể dễ dàng chế biến để giúp trẻ có cơ hội khám phá những món ăn ngon.

Súp kem đậu Hà Lan cá hồi
Nguyên liệu: đậu Hà Lan hộp, cá hồi tươi, bơ nhạt, muối, sữa tươi, kem tươi.
Cách chế biến: Cho hạt đậu Hà Lan và bơ vào nồi, thêm chút muối, đảo đều 2-3 phút. Thêm sữa tươi, nấu sôi rồi để nhỏ lửa, đun thêm 3 phút nữa. Cho kem tươi, quấy đều, nấu 2 phút thì bắc ra. Để nguội khoảng 5 phút rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành dạng súp kem. Cá hồi cắt khối to vừa, đem rán với bơ. Rán cá vừa chín, không rán kĩ quá sẽ làm cá bị cứng và khô. Đổ súp kem ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên. Khi ăn dằm nhỏ cá trộn đều với súp kem.
Súp kem bí đỏ
Nguyên liệu: Bí đỏ, hành tây băm nhỏ, bơ, kem tươi, nước luộc gà, muối, tiêu.
Cách chế biến: Đun sôi bơ trong nồi rồi bỏ hành vào, nấu lửa cỡ trung bình chừng 15 phút cho mềm. Thêm bí đã gọt vỏ, xắt thành miếng nhỏ và nước dùng gà vào hầm, không đậy nắp trong 20 phút hoặc chờ bí chín nhừ rồi để nguội, cho vào máy xay nhuyễn rồi lại cho vào nồi, nêm muối tiêu và cho kem vào, đánh đều, đặt nồi trên ngọn lửa nhỏ cho nóng.
Súp kem cà chua

Nguyên liệu: 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 củ hành tây xắt nhỏ, 1 củ tỏi băm nhỏ, 2 muỗng canh bột, cà chua nghiền nát và nước hoa quả, ½ chén nước luộc gà, ½ chén kem, muối và hạt tiêu.
Cách chế biến: Đun nóng dầu, thêm hành tây và khuấy đều khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm rồi cho tỏi và đảo đều trong 1 phút đến khi dậy mùi thơm, mềm, cho bột để khoảng 1 phút. Cho cà chua với nước trái cây và nước dùng gà vào nồi, tăng nhiệt độ cao và đun sôi, thêm kem, khuấy đều liên tục cho đến khi chúng đặc hơn trong tầm 3 phút. Cho súp vào máy xay và nghiền cho đến khi mịn, đổ lại nồi, cho kem vào nồi súp, khuấy đều và nấu trong lửa nhỏ tầm khoảng 3-5 phút, cho đến khi nóng, cho muối và hạt tiêu vào.
Súp kem khoai
Nguyên liệu: 100g khoai lang, 100g khoai môn, 200ml nước dùng gà, 50ml sữa tươi, 50ml kem tươi, 1/4 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê dầu ăn.
Cách chế biến: Khoai lang luộc chín cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một nửa lượng nước dùng gà và sữa tươi, sau đó bắc lên bếp đun sôi, tắt bếp. Trộn dầu ăn vào, để riêng. Khoai môn luộc chín cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với phần nước dùng gà và sữa tươi còn lại, trút vào nồi bắc lên bếp đun sôi, tắt bếp. Trộn dầu ăn vào, để riêng. Cho súp khoai lang và khoai môn vào ly. Trang trí với kem tươi.
Súp kem khoai tây, cà rốt
Nguyên liệu: Khoai tây, xương heo, kem tươi, cà rốt.
Cách chế biến: Ninh xương với khoai tây, cà rốt cho nhừ. (Xương lấy nước, khoai tây, cà rốt vớt ra xay nhuyễn). Cho hỗn hợp khoai tây, cà rốt nghiền vào nồi nước xương quấy đều tay đến khi sền sệt. Cho kem tươi vào, để lửa nhỏ, quấy nhanh tay rồi tắt bếp.
Súp kem rau 1

Nguyên liệu: 1 củ khoai tây, ½ củ hành tây, 200gr bí đỏ, 200 gr cà rốt, 50 ml kem tươi, 10gr bơ, muối, tiêu, bột nêm.

Cách chế biến: Khoai tây, hành tây, cà rốt bỏ vỏ cắt từng miếng nhỏ, sau đó cho bơ vào xào tất cả và cho 500ml nước vào đun đến khi nhừ. Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Bắc lên bếp đun sôi cho kem tươi và nêm gia vị vừa ăn.
Súp kem rau 2
Nguyên liệu: Bí ngồi: 0,2kg, cà tím dài: 0,1kg, khoai tây: 0,2kg, lơ xanh: 0,2kg, lơ trắng: 0,2kg, nấm tươi: 0,1kg, hành tây: 0,1kg, cà chua: 0,1kg, sữa tươi: 0,3 lít, kem tươi: 0,1 lít
Cách chế biến: Các loại rau xào với bơ rồi ninh cùng sữa tươi, khoảng 20 phút. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn, cho thêm kem tươi, đun lại và nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
Súp kem bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu: Bí đỏ: 0,5 lạng, cá hồi phi-lê: 0,5 lạng, nước dùng: 200ml, kem tươi (có thể thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được).
Cách chế biến: Bí đỏ xắt miếng hấp chín, dùng thìa dầm cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), thả cá hồi đã thái nhỏ vào rồi bắc ra cho khuấy đều là được.
Lời khuyên: Đây là cách để cho bé lớn ăn, nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Súp kem rau chân vịt (Cải bó xôi)
Nguyên liệu: Rau chân vịt, nước dùng gà, bơ không muối (dầu ăn), bột mì, cọng tỏi tây thái nhỏ, hành tây thái nhỏ, kem.

Cách chế biến: Đun chảy bơ và phi hành, tỏi, thêm rau chân vịt, xào đến khi rau tái, cho rau ra bát.
Tiếp tục cho bơ vào chảo đun chảy, cho bột mì vào chảo bơ, đảo chừng 1 đến 2 phút, cho nước dùng gà, đến khi bột sánh đặc thì cho kem vào đun sôi. Cuối cùng, cho rau chân vịt đã để riêng ra bát, đun tiếp 15-20 phút, đảo luôn tay.
Súp kem rau, nấm
Nguyên liệu: Một củ hành tây, một cây tỏi tây, hoa của một bông cải (bỏ thân), 1 củ cà rốt, 200 ml. kem, 100 gr, đậu Hà Lan, 200 gr. nấm, 500 ml, nước luộc rau, gia vị.
Cách chế biến: Xào qua nấm và các loại rau đã thái nhỏ, khi mềm, cho thêm nước luộc rau và nấu sôi chừng 15-20 phút, cho kem và nấu thêm 5 phút, nêm gia vị. Cho súp vào máy xay nhuyễn rồi nấu sôi lại.
Súp kem ngô gà

Nguyên liệu: Thịt lườn gà lườn lọc xương, ngô ngọt, kem tươi, nước dùng, tiêu, muối, hạt nêm, bột năng.
Cách chế biến: Cho nước dùng cùng thịt gà xắt nhỏ vào nồi, đun sôi, hớt bọt. Cho ngô vào, nêm tiêu, muối vừa ăn. Bột năng hoà cùng với nửa chén con nước, sau đó thả từ từ xuống cho súp sánh lại. Cho kem vào đun sôi. Xay nhuyễn rồi nấu lại.
Súp kem rau cải thảo, thịt xông khói
Nguyên liệu: Rau cải thảo, thịt xông khói, bơ, muối, tiêu, sữa tươi, kem tươi.
Cách chế biến: Xào rau cải thảo hoặc có thể thay bằng bắp cải thái nhỏ cùng với thịt heo xông khói bằng bơ, nêm tiêu, muối vừa ăn, đun sôi. Cho sữa tươi, kem tươi là được.
Súp khoai tây phô mai
Nguyên liệu: Khoai tây: 1 củ nhỏ, thịt lợn hoặc gà: 0,5 lạng, nước dùng: 200ml, phô mai: 1 miếng bò cười.
Cách chế biến: Khoai tây hấp chín, dầm nhuyễn. Thịt lợn/gà thái nhỏ, băm sơ rồi cho vào xay nhuyễn cùng với nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây vào, đun sôi lại, trước khi bắc ra thì cho phô mai vào.

[FONT=&quot][/FONT]
Bài trước Bài tiếp theo

Các món súp kem cho bé | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

Index

Các món súp kem cho bé