Bạn có biết mật ong rừng (
http://dacsandienbien.info/san-pham/mat-...-dien-bien) nguyên chất có giá trị dinh dưỡng rất cao nhưng nếu bảo quản không đúng cách thì mật sẽ nhanh chóng bị giảm chất lượng. Hãy cùng dacsandienbien tìm hiểu các cách bảo quản đúng qui chuẩn nhé.
1. Những sai lầm chết người khi bảo quản mật ong rừng
- Bảo quản trong tủ lạnh: Trong mật ong rừng nguyên chất (
http://dacsandienbien.info/san-pham/mat-...-dien-bien) có nhiều phấn hoa và sẽ bị kết tinh đường khi gặp nhiệt độ thấp. Điều này gây khó khăn cho người sử dụng.
- Dùng các chai, lọ từ kim loại, gỗ để đựng: Các vi chất trong mật ong rừng nguyên chất sẽ phản ứng hóa học với thành phần trong kim loại tạo thành các độc tố gây ảnh hưởng sức khỏe con người. Gỗ sẽ hấp thụ mùi vị và làm giảm chất lượng của mật ong rừng.
- Để ánh nắng chiếu trực tiếp vào chai đựng mật ong rừng: Tốt nhất bạn nên tránh điều này vì mật sẽ bị biến chất khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng.
- Để mật ong rừng tiếp xúc với không khí, nước
- Mật sẽ rất nhanh hỏng và giảm chất lượng khi bị lẫn bọt khí và nước.
2. Cách bảo mật ong rừng nguyên chất chuẩn chỉ
- Làm sạch các dụng cụ chứa.
- Dùng chai thủy tinh sẫm màu hoặc đố sành sứ để đựng.
- Để mật ong rừng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các loại gia vị khác vì mật ong rừng nguyên chất có xu hướng hút mùi.
- Bảo quản mật ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời.
- Trên đây là một số cách đơn giản để bạn có thể bảo quản mật ong rừng nguyên chất dài hạn mà vẫn giữ nguyên hương vị cũng như chất lượng.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo một số cách phân biệt mật ong thật giả tại đây:
http://dacsandienbien.info/mon-ngon/lam-...-nghe.html