• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Ẩm Thực
  • CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo
• CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo

• CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo

  huong_hoanggia > 11-02-2013, 05:18 AM

  CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo
  

  Nếu nhìn thấy cua mặt trăng trong các tờ gấp quảng cáo của các nhà hàng, ta chắc chắc rằng bạn sẽ ấn tượng với vẻ ngoài cực kỳ "xinh đẹp" của nó. Cua mặt trăng sống bám theo vách đá nhưng nó có nhiều điểm đặc biệt so với các loại cua biển. Vào lúc có trăng, cua thường ốp, thịt không ngon. Thế nhưng cua mặt trăng vào chu kỳ này lại rất ngon, thịt chắc, ăn thơm và
  ngọt.
  
  Khi cua được luộc lên, màu sắc hoàn toàn chinh phục chúng ta. Nhưng bạn khoan "động thủ" nhé vì nó rất cứng. Nếu không có dụng cụ chuyên để đập cua hoặc một cái chày bằng đá thật chắc, một cây dao thật bén để đập và chặt thịt cua ra thì chắc chắn rằng bạn không thể dùng tay không mà thưởng thức được. Độ cứng, chắc của nó trong họ hàng nhà cua có lẽ là vô địch.
  

  Nguồn: Sưu tầm

• CUA MẶT TRĂNG - Ẩm thực Côn Đảo

  huong_hoanggia > 11-06-2013, 04:25 AM

  Ra Côn Đảo Thưởng Thức Cua Vang
  
  Có dịp đi du lịch côn đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu), bạn hãy thưởng thức món cua vang thơm ngon.
  
  

  Cua vang giống như cua đồng nhưng nhỏ hơn, con lớn nhất cỡ đầu ngón chân cái, thân cua màu nâu tím gần giống như màu rượu vang. Có thể vì thế mà chúng được gọi là cua vang.
  Cũng như bao loài cua cạn khác, cua vang cũng kiếm ăn về đêm, đặc biệt là sau những đêm mưa. Để bắt được loài cua này không quá khó, dựa vào đặc tính của chúng, người dân chỉ việc đi ra đồng vào ban đêm, tìm những ụ đất mới đào lên với đường kính cỡ ngón tay cái thì đó chính là tổ của cua vang.
  Cua vang tuy nhỏ mà ngon (hơn cả cua đồng), chế biến được nhiều món như: cua vang luộc chấm muối tiêu chanh, cua vang nấu bún riêu, nấu cháo, rang muối…. Nhưng món ăn gây được ấn tượng nhất với du khách đến Côn Đảo là cua vang rang me.
  Thật thú vị khi ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, gắp một con cua vang rang me, chấm với muối tiêu chanh. Vị giòn, thơm, ngọt ngon của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm…
  
  Xem chương trình chi tiết du lịch côn đảo.

• Bài trước Bài tiếp theo