Cùng chuẩn bị
món ăn ngày Tết với món bò xào nấm kim châm ngon
Nguyên liệu thực hiện:
200g thịt bò thăn
200g nấm kim châm
Ớt xanh, ớt đỏ
Hành lá, gừng
Gia vị: dầu hào, rượu trắng, đường, muối.
Các bước tiến hành làm thịt bò xào nấm kim châm như sau:
Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, có thể để nguyên cây hoặc cắt khúc đôi.
Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái sợi (chỉ thái một ít cho có màu).
Xem thêm:
hoa đào Tết
Bắc một chảo nước đun sôi, thêm vài lát gừng, hành lá rửa sạch cắt khúc, 1 chén rượu trắng vào chung. Đổ thịt bò vào chần cho chín rồi vớt ra, để ráo.
Đổ nước chần thịt bò vừa rồi đi, tiếp tục lấy một ít nước sạch khác đun sôi để chần nấm kim châm cho mềm rồi cũng vớt ra, để ráo.
Rửa chảo, cho ít dầu ăn bắc lên bếp chờ nóng. Cho thêm ít đường và dầu hào vào khuấy đều tay.
Sau đó cho nấm và ớt vào đảo đều.
Cho tiếp thịt bò và nêm lại gia vị vừa miệng.
Để lửa to xào nhanh tay một lúc thì tắt bếp, cho bò xào ra đĩa và thưởng thức.
Khi xào thịt bò chung với nấm, bạn chỉ nên đảo một lúc rồi tắt bếp vì thịt bò đã được chần chín trước đó. Nếu xào lâu, bò sẽ dai và mất đi vị ngọt. Bò xào nấm kim châm ăn với cơm nóng hết ý. Chúc các bạn ngon miệng.
Xem thêm:
câu chúc Tết 2015
Nguồn:amthucgiadinh.net