Options
Chia sẻ kinh nghiệm làm gà chiên ngon | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Chia sẻ kinh nghiệm làm gà chiên ngon
-
Chia sẻ kinh nghiệm làm gà chiên ngon
hoatuyetmuahe > 12-02-2014, 07:42 AM
Bí quyết làm cánh gà chiên cho món ăn ngày Tết. Trong mâm cơm ngày Tết món không thể thiếu đó làm thịt gà, nhưng những món thông thường như, gà luộc, gà xào...chắc đã làm gia đình bạn phát ngán, cùng biến tấu với món cánh gà chiên cực ngon này nhé!
Nguyên liệu để thực hiện cánh gà chiên:
Cánh gà - 400g
Bột năng - 50g
Mật ong - 20ml
Nước mắm - 20ml
Muối, tiêu, đường, tỏi, ớt cay - Gia vị
Bí quyết làm cánh gà chiên
Hướng dẫn cách làm cánh gà chiên(hoa tết):
Bước 1 :
- Cánh gà mua về rửa sạch với muối, trùng sơ qua nước sôi, để lên rổ cho ráo, dùng dao khía dọc cánh gà, ướp muối và đường, tiêu trộn đều, đậy lại để tủ lạnh qua đêm.
Bước 2:
- Hôm sau lấy gà ra, phủ bên ngoài cánh gà một lớp bột năng mỏng (tác dụng làm da gà giòn và chiên không bị bắn dầu).
Bước 3:
- Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu nóng thả gà vào chiên, chiên lửa lớn và dầu ngập cánh gà. Gà vàng vớt ra, dùng giấy thấm dầu cho bớt mỡ.
Bước 4:
- Trộn đều nước mắm, mật ong, tương ớt (1).
Bước 5 :
- Cho gà vào chảo chiên lúc trước, đổ chén nước mắm ở (1) vào, dùng đũa đảo nhanh tay cho hỗn hợp thấm đều trong cánh gà. Khi thấy nước mắm ngấm hết vào thịt, trút ra đĩa là xong. Công đoạn này cần làm nhanh tay, để gà không bị cháy.
Bước 6:
- Ăn cánh gà kèm với xà lách, cà chua, dưa leo tùy theo bạn.
Thật không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn này khi ăn kèm với cơm, bánh chưng, bún...
Chúc cả nhà có bữa ăn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm: Làm mứt Tết
Nguồn
otaynauan.com