Dinh dưỡng giúp phát triển trí não và trí thông minh cho trẻ
suabot > 12-27-2013, 04:56 AM
Nhiều nghiên cứu cho thấy sự phát triển trí não và trí thông minh của con người phụ thuộc vào nhiều yếu tố như di truyền, môi trường gia đình, xã hội và đặc biệt chế độ dinh dưỡng cũng đóng một vai trò rất quan trọng tới sự phát triển trí não, sức khoẻ trẻ em.
Não trẻ phát triển rất sớm từ những tuần đầu của thai kỳ, phát triển nhanh vào những tháng cuối để khi sinh ra não trẻ đã đạt ¼ trọng lượng não người trưởng thành. Đến 1 tuổi não trẻ đạt 75% và đến khi 6 tuổi đã gần 100% não người lớn. Do đó, những năm tháng đầu đời là giai đoạn quan trọng nhất của sự phát triển não bộ trong suốt cuộc đời của con người, đặc biệt trong ba năm đầu tiên của trẻ đây là thời điểm mà bộ não của trẻ nhạy cảm nhất với những ảnh hưởng của môi trường bên ngoài.
Dựa vào hiểu biết quá trình hình thành và phát triển của não, muốn con thông minh, khoẻ mạnh thì cần phải quan tâm tới một số vấn đề sau:
Từ trước khi thụ thai, bố mẹ cần chuẩn bị tốt sức khoẻ, tinh thần thoải mái để chờ đón đứa con ra đời. Trong suốt thời kỳ thai nghén, người mẹ cần được quan tâm, chăm sóc ăn uống đầy đủ để đảm bảo cho hoạt động cơ thể mẹ và thai nhi phát triển. Trung bình 9 tháng mang thai mẹ tăng thêm 10 – 12kg. Chế độ ăn nên đa dạng, đủ chất, chú ý chất đạm như thịt, cá, sữa có nhiều chất sắt, can xi, nhất là các chất béo có nhiều DHA như cá, tăng cường ăn thêm rau, hoa quả chín để cung cấp đủ lượng vitamin, chất khoáng cần thiết cho phát triển của thai nhi và sức khoẻ của mẹ. Mẹ nên uống bổ sung sắt và folic để phòng thiếu máu dinh dưỡng.
Sau khi sinh, trẻ cần được nuôi bằng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu nếu mẹ nhiều sữa và có điều kiện vì sữa mẹ có đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Khi trẻ 5 đến 6 tháng ngoài sữa mẹ, nên cho trẻ ăn bổ sung uống một số loại sữa giúp phát triển trí thông minh của bé như: Sữa Similac Gain IQ, Sữa Celia develop, Sữa Frisolac, . . . để cung cấp thêm các chất dinh dưỡng cần thiết.
Bên cạnh đó chế độ ăn bổ sung ở trẻ cần đảm bảo đủ chất từ 4 nhóm thực phẩm (chất bột, chất béo, chất đạm, vitamin và chất khoáng), nên cho trẻ ăn đa dạng, tăng cường các thực phẩm giàu chất sắt, kẽm, (thịt, trứng, sữa, rau xanh), chất béo có nhiều DHA có ảnh hưởng tốt đến phát triển trí não trẻ, rau xanh, hoa quả chín cung cấp cho trẻ vitamin C, beta caroten rất cần thiết cho sức khoẻ trẻ. Khi trẻ ăn uống không đủ chất trẻ sẽ bị suy dinh dưỡng, thiếu máu, còi xương cũng có ảnh hưởng rất nhiều đến sức khoẻ, khả năng đề kháng và trí thông minh của trẻ.