tomiluc > 02-14-2014, 03:48 AM
![[Image: ganbokhotogiontandamda-b4e58.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-b4e58.jpg)
![[Image: ganbokhotogiontandamda-0c784.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-0c784.jpg)
Cho gân vừa cắt vào nồi cũng hai muỗng canh rượu vang trắng, gừng, đổ nước ngập thịt rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 5-8 phút để khử mùi.[FONT=Arial]
Hành tây rửa sạch, thái riêng phần thân xanh và thân trắng. Với phần thân trắng, không cắt rời mà chỉ khứa nhẹ lên bề mặt.
Dùng dao khía ngang thân hành sâu khoảng 1 cm, việc này làm tăng hương vị hành khi chế biến. Băm nhỏ một chút gừng và tỏi.
Khi hành chín, vớt hành, gừng tỏi ra ngoài; lưu ý để riêng phần hành trắng.
Chuẩn bị nước sốt gồm nước tương, dầu hào, đườn, trộn đều.
Đổ thịt bò gân vào chảo cùng một chút nước, đậy nắp rồi hầm nhỏ lửa khoảng 30-40 phút đến khi gân mềm, ngấm gia vị. Nêm nếm cho vừa vặn. [/FONT]![[Image: ganbokhotogiontandamda-c72d8.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-c72d8.jpg)
![[Image: ganbokhotogiontandamda-c7cea.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-c7cea.jpg)
![[Image: ganbokhotogiontandamda-5ec10.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-5ec10.jpg)
![[Image: ganbokhotogiontandamda-d68e1.jpg]](http://images.xinhxinh.com.vn//web/2014/02/13/ganbokhotogiontandamda-d68e1.jpg)