Options
Gỏi tôm trứng – món ngon đường phố thu hút ở Cần Thơ | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Gỏi tôm trứng – món ngon đường phố thu hút ở Cần Thơ
-
Gỏi tôm trứng – món ngon đường phố thu hút ở Cần Thơ
Meoxinhok > 09-12-2016, 08:50 AM
Gỏi tôm trứng mang sợi đu đủ giòn giòn mang vị chua và cay nồng trở nên món ăn vặt nổi danh ở phải Thơ. Đây là món ăn khá phổ biến ở thành phố trong thời gian vừa rồi. Du khách ví như có dịp ghé thăm bắt buộc Thơ bạn mang thể thưởng thức nó trên những con đường trong trung tâm. Từ quán xá đến vỉa hè, tuy mang khác nhau về bí quyết chế biến nhưng món ăn này hấp dẫn thực khách bởi dễ khiến cho, dễ ăn.
![[Image: goi-tom-trung-mon-an-duong-pho-hap-dan-o...vivu-1.jpg]](https://cdn3.ivivu.com/2016/04/goi-tom-trung-mon-an-duong-pho-hap-dan-o-can-tho-ivivu-1.jpg)
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp 1 nơi bán gỏi tôm trứng ở khắp nơi trong trung tâm thành phố phải Thơ.
Tuy phương pháp chế biến tour ghép tây nguyên đơn giản, nhưng những quá trình chuẩn bị cũng không kém phần công phu. Trước hết người làm cho phải tậu trái đu đủ già, mới hái, thịt còn cứng lúc bào ra sợi mới giòn, ngon. Bổ đôi trái, bỏ hạt, bào thành sợi nhỏ ngâm vào nước lạnh có vắt chanh, muối hoặc phèn chua để hết mủ và đắng. Sau đấy, xả nước lã và vắt ráo nước đổ ra rổ là tiêu dùng được.
Món gỏi đặc thù hấp dẫn lúc được hài hòa tôm, trứng và da heo. Tôm sau khi tậu về được sơ chế theo cách thông thường, luộc chín rồi lột vỏ. Da heo sắt miếng mỏng và luộc đến chín dưới lửa nhỏ để giữ độ giòn dai mà ko bị nhũn. Trứng được chiên vàng ươm, dậy mùi thơm của hành và tỏi.
![[Image: goi-tom-trung-mon-an-duong-pho-hap-dan-o...vivu-2.jpg]](https://cdn3.ivivu.com/2016/04/goi-tom-trung-mon-an-duong-pho-hap-dan-o-can-tho-ivivu-2.jpg)
khi bán cho khách, người ta tour ghép sài gòn cho những vật dụng trên vào lần lượt: đu đủ bào, vài con tôm, da heo, vài lát trứng, thêm chút tép khô. Rắc thêm chút rau thơm, đậu phộng giã nhuyễn và sau cộng chan vài muỗng nước mắm chanh, tỏi, ớt.
Món ăn gây ấn tượng có thực khách bởi màu sắc phổ biến của nhiều chiếc nguyên liệu. Giá trung bình cho phần gỏi dao động khoảng 20.000 đồng.
Gỏi sẽ ko ngon nếu thiếu đi vị nước mắm chua cay ăn kèm. Công phu ở đây là khâu pha chế. Nước mắm pha phải đảm bảo sao cho đủ vị mặn, ngọt thơm của mắm, vị chua chua vừa buộc phải của giấm hoặc chanh, vị cay the nhưng không quá nồng của ớt. Để rồi sau khi thưởng thức, khách muốn húp thêm 1 ít nước mắm cho đã, mặc dù trong bụng vẫn còn thòm thèm muốn ăn tiếp.
lúc ăn thực khách gấp ít sợi đu đủ, cộng miếng tôm tour ghép côn đảo, trứng, da heo quệt đều trong nước mắm, ăn ngon mà không ngấy. Bạn sẽ thấy hấp dẫn bởi sự hài hòa màu sắc hài hòa giữa màu đỏ cam của đu đủ, màu vàng ruộm của trứng, màu xanh của rau thơm cộng hương vị khác lạ.