Hướng dẫn làm sữa chua dẻo mềm mịn, mát lạnh tại nhà

linhsanzo > 10-06-2021, 03:48 AM

Sữa chua trắng lạnh là món ăn vặt hay món tráng miệng phổ biến của các gia đình trong mùa hè bởi hương vị thơm ngon. Cách làm sữa chua dẻo không khó, hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!


Cách làm sữa chua dẻo



Sữa chua là một trong những thực phẩm sạch mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe gia đình bạn. Không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, ngăn chặn vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể, ăn sữa chua mỗi ngày còn giúp chị em sở hữu làn da khỏe đẹp.
>>> Thông tin được quan tâm nhiều: Hướng dẫn cách nấu nước bí đao, gừng giảm cân lành mạnh, hiệu quả. Click để xem


Thành phần của sữa chua

• 220 ml sữa tươi
  
• 1 cốc sữa chua
  
• Sữa đặc
  
• Bột gelatin 20g
  

Cách làm sữa chua dẻo

• Bước 1 Trộn gelatin
  

Trộn gelatin để làm sữa chua

Cho dần nước vào gelatin, khuấy đều và để trong 15 phút cho gelatin nở ra.

• Bước 2 Làm sữa
  

Làm hỗn hợp sữa để làm sữa chua dẻo

Cho 1 thìa sữa đặc vào tô lớn, sau đó cho 220 ml sữa tươi và 1 chút nước ấm (tăng giảm lượng sữa cho vừa miệng) khuấy đều rồi cho nước vào nồi.

• Bước 3 Thêm gelatin và sữa chua
  

Thêm gelatin và sữa chua để tạo thành hỗn hợp kem chua

Cho hỗn hợp sữa lên bếp đun với lửa nhỏ và đánh đều tay cho đến khi sữa trong nồi sôi thì tắt bếp, để nguội. Khi sữa nguội đến khoảng 60-70 độ, bạn cho gelatin và sữa chua vào, khuấy liên tục để hỗn hợp hòa tan. Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn.

• Bước 4: Ủ sữa chua
  

Đổ hỗn hợp vào khay đã đậy nắp, đặt khay vào chậu, đổ nước ấm ngập 2/3 khay rồi đậy nắp lại. Để lửa nhỏ khoảng 8 tiếng (có thể cho khay hỗn hợp sữa vào tủ lạnh để dùng nhưng khi cắt nhỏ sữa chua sẽ dẻo hơn).

Sau 8 tiếng, bạn cho khay vào tủ lạnh 3-4 tiếng là sữa chua đã nấu xong.

• Sản phẩm hoàn thiện
  

Sữa chua dẻo ăn cùng các loại trái cây
Sữa chua dẻo Sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng. Món sữa chua dẻo sẽ ngon hơn khi kết hợp với các loại trái cây như dâu tây, đu đủ, me dầm ... .

Sữa chua dẻo với vị chua ngọt hòa quyện cùng vị béo của sữa trở thành món ăn rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tham khảo các công thức làm sữa chua tại nhà trên đây để các thành viên trong gia đình có thể tận hưởng sự mát lạnh trong ngày hè oi bức. Chúc may mắn và vui vẻ!