1. Giới thiệu khóa học:
Nhắc đến
văn hóa ẩm thực Nhật Bản – xứ sở của hoa anh đào là nhắc đến một nền văn hóa truyền thống với những món ăn và nghệ thuật trang trí ẩm thực độc đáo. Ẩm thực Nhật được thế giới cũng như Việt Nam biết đến với các món
Sushi, sashimi, súp miso, tempura … nổi tiếng.
Đến với
khoá học nấu ăn món Nhật, các bạn sẽ biết được các công thức và bí quyết để làm các món ăn đặc trưng của người Nhật, cũng như các kĩ năng có bản để tạo nên
“Ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp” trong các món Nhật.
2. Các kĩ năng học viên có được sau khóa học nấu ăn:
- Quy trình nấu ăn, bảo quản thực phẩm.
- Hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực Nhật Bản.
- Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Nhật Bản.
- Nắm bắt phương pháp xây dựng 1 thực đơn kiểu Nhật Bản, tự lên được thực đơn Nhật Bản.
- Cách chế biến các món ăn Nhật Bản điển hình.
- Cách sử dụng, cách ăn đúng chuẩn các món ăn Nhật Bản.
- Biết cách tính định lượng cho từng món ăn trong thực đơn đã học.
- Được dạy những kĩ năng để trở thành một đầu bếp thực thụ.
3. Đội ngũ giáo viên:
Thầy Nguyễn Anh Sơn, Thầy Vũ Tiến Tùng,Thầy Hà Hải Đoàn,Thầy Nguyễn Mạnh Trung,Thầy Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn khách sạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia ...
4. Chứng chỉ:
Học viên sau khi hoàn thành khóa học các món Nhật Bản sẽ được cấp chứng chỉ của
trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng
KHÓA HỌC CÁC MÓN NHẬT BẢN
Thời lượng: 4 buổi
Học phí: 1.500.000 VND (học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành)
Thời gian học: Thứ 2-4-6/ thứ 3-5-7/ thứ 7- Chủ nhật.
Buổi sáng: 9h-11h; buổi chiều: 14h - 16h, 16h -18h; buổi tối: 18h – 20h
Chương trình học :
1. Sup Miso 7. Mỳ Udon Tempura 2. Salad rong biển trứng tôm 8. Gan ngỗng nướng kiểu Nhật 3. Salad khoai tây 9. Bò Úc nướng sốt vừng 4. Bánh khoai tây và thịt bò 10. Lẩu Nhật 5. Đậu phụ lạnh 11. Cơm nắm cá hồi 6. Thịt gà nướng sốt Teri 12. Cơm cuốn tôm và quả bơ