1. Giới thiệu khóa học
Hầu hết các món ăn trong chương trình là đặc sản hè phố của các vùng miền.
Trung tâm dạy nấu ăn Quả Táo Vàng sẽ cung cấp cho bạn những công thức chế biến chuẩn và dễ thực hiện đã được “kiểm duyệt” bới các đầu bếp tài năng.
Chỉ với một khóa học, bạn có thể nắm vững cách chế biến tới 30 món ăn đặc sản Việt Nam. Khóa học còn là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những học viên dự định kinh doanh nhà hàng với thực đơn theo chuyên đề “Ẩm thực đường phố” đang rất thịnh hành hiện nay.
2. Các kỹ năng học viên có được sau khóa học nấu ăn
- Cách mua nguyên liệu chế biến món ăn.
- Lựa chọn và sử dụng dao hợp lý, sử dụng và bảo quản thiết bị bếp đúng cách , các phương pháp cắt thái
- Cách bảo quản thực phẩm, các mẹo vặt khi nấu ăn
- Tư vấn thực đơn khi nhà có khách, cuối tuần
- Cách cắt tỉa đơn giản nhất, cách trình bày đẹp mắt 1 món ăn
- Cách lên thực đơn gia đình và tính định lượng thực phẩm
- Cách chế biến các món ăn gia đình đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng, phong phú
3. Đội ngũ giáo viên:
Giảng viên Nguyễn Anh Sơn, Giảng viên Vũ Tiến Tùng, Giảng viên Hà Hải Đoàn, Giảng viên Nguyễn Mạnh Trung, Giảng viên Cao Ngọc Đức…đều là những đầu bếp tài năng, bếp trưởng của các tập đoàn kháchsạn nổi tiếng như Hilton, Deawoo, Sofitel, Sheraton, Heritage, Desyloia………..
4. Khóa học các món ăn dân dã
Chương trình học:
Phở chua Lạng Sơn Trứng cút xào me Cơm cháy kho quẹt Bánh tráng mạch nha Quảng Nam Cơm cháy Ninh Bình Nêm ngô hạt Cơm gà Hội An Bánh giò Xôi xéo Quẩy nhồi mực Hạ Long Bánh bột lọc Cơm tấm sườn bì Bánh đúc nóng Cơm gà Tam Kì Bánh tráng nướng Đà Lạt Cháo trai Bò bía mặn Sài Gòn Nõn đuôi nướng Bột chiên Hội An Nộm đu đủ lươn chiên giòn Nem lụi Huế Bánh tôm Hồ Tây Hến xúc bánh tráng Ốc mít hấp thuốc bắc Bánh tráng Trảng Bàng Phở cuốn hải sản Bánh canh giò heo Phở trộn Hà Nội Bánh đa trộn Sài Gòn