Làm đậu xào nấm thịt và bánh dưa hấu
dieulozi > 10-21-2015, 08:27 AM
Đậu xào nấm thịt
Nghe có vẻ lạ đúng không nào? Tuy nhiên, món ăn này sẽ không mất đi nhiều thời gian của các bạn đâu. Cùng làm nhé!
Chuẩn bị:
- 4 bìa đậu phụ chiên
- 200g thịt nạc vai
- 1/4 cây cải thảo
- 100g măng chua
- 100g nấm đông cô tươi
- 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh dầu ăn, 3 nhánh hành lá, một mẩu gừng nhỏ, bột canh, mì chính.
Cách làm:
- Đậu phụ thái thành miếng nhỏ (hình vuông hoặc tam giác, tùy theo sở thích).
- Tiếp theo, thịt nạc vai thái mỏng và dài, sau đó cho ướp với nước tương, bột bắp và dầu ăn, nêm vừa miệng.
- Trong khi chờ đợi thịt ngấm, ta sơ chế các nguyên liệu khác. Măng thái mỏng vừa ăn, hành lá thái xéo, gừng cắt sợi, nấm thái lát và cải thảo cắt chia làm 2 phần cọng và lá sau đó thái thành sợi nhỏ.
- Sau khi sơ chế xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để nóng chảo. Tiếp đó cho cọng cải thảo vào đảo trước đến khi mềm thì cho măng, lá cải thảo và nấm vào chung, nêm gia vị vừa ăn. Đợi đến khi các nguyên liệu chin thì lấy ra để 1 tô riêng biệt.
- Tương tự như vậy, bạn làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, cho hành là và gừng đảo đến khi mềm thì cho đậu vào. Đợi khoảng 1 – 2 phút thì bạn tắt bếp và cho vào chung cùng với nguyên liệu đựng ở tô trước đó.
- Sau khi làm xong các nguyên liệu ở trên. Ta tiếp tục bắc chảo lên và cho nóng dầu để xào thịt đã ướp trước đó. Đảo đều cho đến khi thịt chin rồi cho các phần rau và đậu lại vào chảo. Đảo khoảng 3 – 4 phút để cho các gia vị ngấm vào rau.
- Nêm nếm lại gia vị một lần cuối để xem đã vừa ăn chưa và tắt bếp cho ra đĩa nhé!
4. Món tráng miệng (Bánh dưa hấu)
Nguyên liệu:
- Dưa hấu đỏ: ½ quả
- Dưa hấu vàng: ½ quả
- 10 quả nho
Cách làm:
Bước 1: Bổ ngang quả dưa hấu đỏ ở phần giữa 1 khúc khoảng 5 – 6cm, gọt hết vỏ xanh. Bổ các khúc khác làm tầng bánh dưa với đường kính nhỏ hơn lần lượt là 1cm, 2cm, 3cm cho màu đỏ và vàng xen kẽ nhau.
Bước 2: Xếp các tầng bánh dưa lên nhau, có thể dùng tăm cố định cho bánh dưa không bị trượt. Trang trí quả nho đen theo ý bạn.
Vậy là với cách làm dễ dàng này bạn đã có được một món bánh dưa hấu ngon và lạ mắt cho bữa tối cuối tuần.
Bữa tối đã sẵn sàng rồi. Mời các bạn cùng thưởng thức nhé!