Options
Làm bánh mousse từ khoai lang vừa ngon vừa dễ! | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Làm bánh mousse từ khoai lang vừa ngon vừa dễ!
-
Làm bánh mousse từ khoai lang vừa ngon vừa dễ!
tomiluc > 12-09-2012, 02:30 PM
Bạn hãy thử biến tấu cho món mousse với khoai lang tím, rất lạ nhưng ngon và không béo đâu nhé!
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-tim-4-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Nguyên liệu:
- 180g khoai lang tím
- 120g kem tươi
- 30 - 50g đường (tuỳ vị ngọt)
- 200 g sữa tươi không đường
- 2 muỗng canh nước
- 6g gelatine
- 1 quả vani
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-1-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 1:
Cho bột gelatine vào chén, thêm 2 muỗng nước và ngâm cho bột gelatine nở.![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-2-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 2:
Khoai lang rửa sạch, hấp chín, cho cho vào rây mài cho mịn.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-3-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 3:
Cho sữa và đường vào nồi, cắt đôi quả vani, cạo lấy hột và cho vào nồi sữa sau đó nấu cho tan đường, khi sữa gần sôi, cho gelatine đã ngâm nước vào khuấy đều và tắt bếp.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-4-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 4:
Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào khoai lang đã mài mịn, quậy cho khoai tan đều vào sữa.![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-6-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 5:
Đánh kem tươi cho bông.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-7-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 6:
Cho hỗn hợp sữa khoai vào kem tươi đã bông, khuấy cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-8-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Bước 7:
Cho hỗn hợp vào ly, để tủ lạnh đến khi mousse đông lại.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-10-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Lấy ra trang trí tuỳ thích.Bạn đã quá quen thuộc với món mousse trái cây thông thường, lần này mời bạn thử nghiệm món mousse với khoai lang tím cực kỳ lạ và ngon. Khoai lang tím có nhiều tinh bột, khi ăn bùi bùi kết hợp với kem tươi sẽ làm giảm bớt độ béo dễ gây ngán từ kem tươi, lại cho màu tím đẹp mắt. Nếu không thích mousse vì sợ béo, bạn có thể thử nghiệm món mousse với khoai lang tím này, bảo đảm bạn sẽ rất thích và không cho bạn cảm giác dễ ngấy như các món mousse thông thường.
![[Image: lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG]](http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/01/mousse-khoai-tim-3-d5751/lam-banh-mousse-tu-khoai-lang-vua-ngon-vua-de.JPG)
Chúc các bạn ngon miệng! -
Làm bánh mousse từ khoai lang vừa ngon vừa dễ!
chuayeuvoi > 12-10-2012, 03:11 AM
Chà, trông ngon quá....nhưng sợ béo thật đó...