Là thời điểm khắc nghiệt nhất trong năm nhưng cũng là lúc nhiều
trái cây ngon nhất vào mùa. Nên dù ngon nhưng dưới tác động của thời tiết chúng rất nhanh bị thối hỏng, các bà nội trợ cần hiểu đặc tính của từng loại để có cách bảo quản đạt kết
1. Táo
Do đặc tính vỏ dày, khỏe táo có thời gian bảo quản lâu hơn so với các loại trái cây khác. Nếu cất trong tủ lạnh sẽ giữ được độ tươi, giòn, ngọt từ 3 – 4 tuần, ở điều kiện phòng chỉ giữ được khoảng 1 tuần nhưng táo sẽ bị bở.
Khi gia đình mua táo nên ăn đến đâu mang ra rửa đến đấy, rửa cùng một lúc mà không ăn hết khiến nước đọng lại ở cuống quả xâm nhập vào bên trong ruột gây thâm, thối hỏng từ bên trong. Hãy đựng vào túi nilong buộc kín rồi mới cho vào tủ lạnh, bởi khí ethylene sinh ra khiến trái cây và thực phâm tươi sống khác bị ảnh hưởng
2. Bơ
Không giống như
cherry có quanh năm suốt tháng, bơ chỉ có vào mùa hè. Ăn bơ rất tốt cho sức khỏe, còn tận dụng được làm mặt nạ dưỡng da, chăm sóc tóc. Trái bơ chín trong vòng 1 tuần nếu để ở nhiệt độ phòng, khi đã mềm quả (đã chín) cất trong tủ lạnh lại kéo dài thời gian sử dụng thêm được vài tuần nữa.
Nên chọn kỹ để tránh mua phải bơ non (nhanh thối mà không sử dụng được). Khi mua bơ xanh mà muốn sử dụng ngay hãy cho chúng vào túi giấy cùng với 1 quả chuối. Khí ethylene sinh ra từ chuối làm chín bơ một cách tự nhiên, đảm bảo
>>> Xem thêm:
Lợi bất cập hại khi ăn quá nhiều bơ
3. Cam
Thời gian bảo quản của cam lâu hơn các loại trái cây khác. Nếu
dâu tây để quá lâu ở nhiệt độ thường nhanh bị chảy nước, ủng, thối thì cam có thể tươi được từ 5 – 7 ngày, giữ trong tủ lạnh thời gian lên tới 2 tuần.
Nguyên nhân chính khiến cam tươi ngon trong thời gian dài như vậy (không nó đến chất bảo quản) là do có lớp vỏ dày bảo vệ.
4. Nho
Nho là trái cậy nhạy cảm chả thua gì
cherry, lớp vỏ mỏng, thịt nhiều nước khiến tốc độ hỏng xảy ra rất nhanh. Chỉ nên rửa nho khi chuẩn bị ăn để tránh làm mất lớp phấn tự nhiên bảo vệ quả. Cho vào túi nilong buộc kín, tránh xa các thực phẩm khác bạn sẽ có nho ăn trong khoảng 2 tuần đấy.
5. Cà chua
Khi nhắc đến vitamin A thì nghĩ ngay đến
việt quất, còn lycopene thì không có trái cây nào chiếm lĩnh ngôi đầu bảng của cà chua được. Đây là siêu thực phẩm ngon – bổ - rẻ mà con người không thể bỏ qua
Để bảo quản cà chua nên để ở nơi khô ráo và thoáng mát. Cà chua ăn trong vòng 1 tuần là ngon và thơm nhất, không được cất trong tủ lạnh khiến chúng mất hương vị do bị lạnh độ ngột
6. Lê
Lê khi còn xanh có thể để bên ngoài trong vòng 5 ngày, để tủ lạnh lê được giữ tươi thêm 1 tuần nữa. Nếu bạn muốn ăn ngay có thể cho vào túi giấy bảo quản nơi thoáng mát.
Mùa hè này nhớ ăn nhiều lê để bổ sung nước cho cơ thể, tăng cường sắt tránh thiếu máu và giảm căng thẳng mệt mỏi rất hiệu quả
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet/meo-bao-quan-hoa-qua-tuoi-mua-he