Được mệnh danh là "ngôi sao đang lên" của du lịch Châu Á, ẩm thực của đất nước Myanmar cũng được nhiều người quan tâm. Mặc dù ẩm thực Myanmar ít được biết đến và chịu ảnh hưởng văn hóa của các nước láng giềng như Ấn Độ, Thái Lan, và Trung Quốc nhưng các món ăn của nước này vẫn mang nét đặc trưng riêng. Ẩm thực Myanmar vừa lạ vừa quen, món có nét giống châu Á, châu Âu hiện đại và công thức chế biến rất độc đáo, kỳ công. Hầu hết các nhà hàng hay quán ăn ở Myanmar đều có xu hướng tập trung vào một món ăn chính. Món ăn Myanmar thường có vị rất chua, và thường đi kèm với nhiều món phụ, như món cà ri thịt phải đi kèm với các loại thảo mộc, nước sốt cùng với nhiều loại gia vị khác.
Món chủ yếu trong ẩm thực Myanma là gạo. Mỳ và bánh mì cũng là các món thường thấy. Ẩm thực Myanma thường sử dụng tôm, cá, patê cá lên men, thịt lợn và thịt cừu. Thịt bò, bị coi là món cấm kỵ, rất hiếm được sử dụng. Các món cà ri, như masala và ớt khô cũng được dùng. Bạn hãy chuẩn bị tinh thần cho hành trình khám phá nhé.
Lephet (salad lá trà xanh, trà xanh lên men)
Trộn lá trà chua hơi đắng cùng bắp cải thái sợi, cà chưa, đỗ khô, giòn, hạt dẻ, tỏi, ớt. Món ăn này được dùng trong nhiều hoàn cảnh: để ăn vặt, ăn khai vị hay ăn kèm với cơm.
Nga htamin (cơm cá, cơm của người Shan)
Những hạt cơm thơm dẻo được nấu với nước nghệ vàng ươm và ăn kết hợp với một khúc cá nước ngọt phết dầu tỏi thơm lừng, cùng các gia vị như tỏi, ớt, tiêu. Món ăn này trở thành một món ăn nhanh khoái khẩu nhưng cũng rất nhiều vị đặc trưng.
Hto hpu new (mỳ tào phở của người Shan)
Súp đậu hồi đặc có màu vàng. Ăn cùng với sợi mỳ gạo nhỏ, thịt gà hoặc thịt lợn ướp, trộn một ít dầu ớt, dưa góp và nước xáo. Đây là một kết hợp rất độc đáo và hấp dẫn.
Mỳ của người Shan
Món mỳ đặc trưng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mỳ gạo mỏng, dẹt, nước dùng gà, lợn và được tô điểm với những hạt mè rang và hương vị tỏi. Món ăn tuyệt cú mèo này được ăn kèm với rau ngâm chua rất ngon miệng, dễ “vào”, được không ít du khách tới Myanmar liệt vào hàng món ăn đầu bảng khi tới đất nước này.
Mohinga (bún cá)
Đây là một loại bún nấu trong nước lèo vị cá, được nhiều người xem là món ăn dân tộc của người Myanmar.
Các nguyên liệu chính gồm bột đậu chickpea, gạo rang xay, cá da trơn nấu trong nước lèo và rất nhiều loại gia vị như tỏi, hành tím, gừng, sả, nước mắm… Món ăn này phổ biến tại rất nhiều cùng của đất nước và được bán cả ngày ở nhiều thị trấn và thành phố.
Xem thêm :
Dịch vụ visa của Kim Đại Dương!!