Mướp đắng là loại thực phẩm có hương vị đặc biệt chính vì vậy mà nó được nhiều người ưa thích, cùng học cách làm mướp đắng xào trứng ngon cho thực đơn
món ăn ngày Tết của mình nhé!
Mướp đắng: 2 quả
Trứng gà: 2 quả
Hành khô: 1 củ
Hành lá
Gia vị: Nước mắm, bột nêm
xem thêm:
Cách làm mứt dứa
Các bước chế biến
Mướp đắng đem bổ dọc, nạo bỏ ruột rồi thái lát mỏng vừa. Sau đó đem mướp đắng ngâm với nước lạnh khoảng 3 phút cho mướp khi xào bớt đắng. Nếu bạn quen với vị đắng này rồi thì không cần ngâm.
mướp đắng
Trứng đập ra bát, cho vào một ít bột canh rồi đánh tan
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái nhỏ
làm mướp đắng xào trứng
Bắc chảo lên bếp, cho hành tím băm vào phi thơm, cho mướp đắng vào xào qua, nêm một ít nước mắm, bột nêm cho vừa miệng. Bạn nhớ đừng xào mướp chín quá ăn nhũn sẽ không ngon
Tiếp tục, đổ trứng vào đảo đều cho trứng bám đều mướp đắng. Khi trứng chín, cho hành lá vào đảo và tắt bếp
cách làm mướp đắng xào trứng
Cho mướp đắng ra đĩa và ăn nóng
Món mướp đắng xào trứng này nhìn bắt mắt với màu xanh và vàng tươi, mướp đắng ăn chín vừa tới, không bị nhũn. Lúc đầu ăn hơi đắng đắng nhưng nhai kỹ sẽ lại thấy bùi bùi, ngọt ngọt rất là ngon. Món này bạn phải ăn nóng nhé, để nguội trứng sẽ tanh
Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!
Tin đọc nhiều:
câu chúc Tết 2015
Nguồn:amthucgiadinh.net