• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Nguồn gốc các món trộn ở Hà Nội | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Ẩm Thực
  • Nguồn gốc các món trộn ở Hà Nội
• Nguồn gốc các món trộn ở Hà Nội

• Nguồn gốc các món trộn ở Hà Nội

  dieulozi > 04-01-2016, 10:00 AM

  1. Phở chua
  
  bắt đầu từ 1 đặc sản tăm tiếng của đất Cao Bằng, món phở chua cũng đã trở thành quen thuộc với người Hà Nội. Cũng như phổ biến món trộn khác,lẩu thái bát phở chua quyến rũ thực khách bởi vẻ ngoài tương đối hoành tráng với nào khoai tây cừu, gan cừu, dạ dày, vài lát giết thịt ba chỉ, lạp xưởng Cao Bằng, thịt vịt quay vàng rộm, dưa chuột, xà lách, lạc rang và tất nhiên chẳng thể thiếu phở.
  
  
  
  Phở chua Cao Bằng quyến rũ lòng người.
  
  Bánh phở phải chọn chiếc bánh phở được làm trong khoảng gạo Cao Bằng vừa thơm, lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn dẻo và dai. các mẫu thức ăn chế biến cộng đều được thái sợi để một thể trộn lẫn sở hữu nhau và hòa chung sở hữu 1 thứ nước sốt lệt sệt, chua chua. Nước sốt này được chế trong khoảng nước lấy trong bụng vịt quay, pha sở hữu chút dấm, tỏi, các con phố và bột báng.
  
  Phở chua mát và hơi dễ ăn, vị chua nhẹ của món phở lúc hài hòa cộng với những nguyên liệu trộn có nó tạo nên một hương vị tương đối lạ. Thưởng thức phở chua chẳng thể thiếu món măng rừng mắc mật với vị chua, cay và thơm nồng đặc trưng lại càng khiến cho món ăn thêm hấp dẫn.
  
  2. Phở gà trộn
  
  nói đến những món trộn trong khoảng phở chẳng thể quên món phở gà trộn. Chỉ sở hữu chút bánh phở được chần qua, cùng với giết gà, hành phi, chân gà nướng muối ớt lạc rang và đu đủ dầm thái sợi, sau chậm tiến độ trộn đều có thứ nước chua chua ngọt ngọt chế cộng mỡ gà béo ngậy đã tạo nên 1 bát phở trộn ngon tuyệt.
  
  
  
  Món này có mặt trên thị trường cũng rất tự dưng. Nó chỉ mới xuất hiện trong các năm gần cuối của thập kỉ 90. Người ta đoán rằng, phở trộn là để chiều lòng người mê phở trong loại tiết trời oi bức vào mùa hè của Hà Nội.
  
  3. Bánh đa trộn
  
  một món trộn ngon khác đến trong khoảng tỉnh thành hoa phượng đỏ từ lâu đã lôi kéo người dân Hà thành, ngừng thi côngĐây chính là bánh đa trộn. Món bánh đa của trộn của người Hải Phòng tới Hà Nội đã giản đơn đi phổ thông, chỉ mang bánh đa chần qua nước canh riêu, cho đậu chiên, gạch cua, rau muống hoặc rau rút, hành phi, chút lạc rang, phần lớn trộn chung mang xì dầu đã làm nên một bát bánh đa trộn ngon lành. đạm bạc là vậy thôi, nhưng bánh đa cua trộn hấp dẫn thực khách bởi chính sự giản dị của nó, vào các ngày nóng một bát bánh đa cua trộn lại là sự tuyển lựa nhanh gọn nhất.
• Bài trước Bài tiếp theo