Những cách rã đông sai lầm
datrocket > 11-23-2014, 02:03 PM
Rã đông từ lò nướng
Cách rã đông bằng lò nướng hay lò vi sóng nếu bạn không ăn ngay sau khi rã đông, vi khuẩn sẽ càng phát triển hơn trướcvì đây là môi trường thuận lợi cho chúng phát triển, nên bạn phải chế biến luôn hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.sua tu lanh
Để thực phẩm tự rã đông ở nhiệt độ phòng
Cũng tương tự như lò vi sóng khi thực phẩm đông (đặc biệt là thịt) tiếp xúc với nhiệt độ bình thường, vi khuẩn sinh sôi gấp nhiều lần so với trước khi rã đông, rất dễ bị ôi thiu. Nếu thức ăn không được nấu chín đúng cách sau đó, sẽ gây ra tiêu chảy, ngộ độc.
Rã đông các loại rau
Đối với loại này chúng ta không cần rã đông vì khi rã đông làm mất chất dinh dưỡng thực phẩm
Cho thực phẩm vào dầu nóng để rã đông
Bạn cho thực phẩm đông lạnh ra khỏi tủ và cho vào chảo dầu mỡ đang sôi để rã đông. Đây thực sự là một phương pháp nguy hiểm bởi nước lạnh và dầu nóng sẽ tạo ra phản ứng nguy hiểm và có thể gây cháy nổ.sua may lanh
Nấu các thực phẩm đông lạnh lâu hơn bình thường
Bạn ngại phải ngâm thực phẩm đông lạnh nên cho vào nồi nấu luôn. Bạn nghĩ rằng cũng giống như nấu thực phẩm tươi bình thường, chỉ khác là thời gian nấu lâu hơn một chút. Tuy nhiên, làm như vậy sẽ khiến thực phẩm có thể bị quá chín, mất chất và mất vị ngon của một món ăn thông thường.
Rã đông cá trước khi nấu
Khi bạn rã đông cá để trong tủ lạnh, lưu ý không nên để cá quá mềm, chúng sẽ mất chất và nhạt vị, làm hỏng bữa ăn ngon miệng của cả gia đình ngay.
Cố gắng rã đông trái cây nhanh chóng
Cũng giống như rau, nếu được rã đông quá nhanh, trái cây sẽ bị mềm nhũn, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập hơn. Bạn nên để trái cây trong ngăn mát, giúp thực phẩm hạ nhiệt dần dần sẽ tốt hơn.