Hà Giang được biết với với những khúc cua ngoạn ngục, với rừng hoa tam giác, với thung lũng ruộng bậc thang trải dài. Nhưng đặc thù hơn hết là văn hóa ẩm thực vùng cao làm say lòng khách du lịch. Nếu bạn một lần đi du lịch Hà Giang, đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé.
Lạp xưởng gác bếp
Loại thịt được người dân Hà Giang chọn làm lạp xưởng phải là loại thịt nửa nạc, nửa mỡ. Thịt được lược bỏ bì, băm rối rồi ướp gia vị, rượu trắng, nước gừng, nhồi lòng, sau đó mang gác bếp đến khô để món ăn đượm mùi khói bếp và thơm thoang thoảng mùi rượu, gia vị của vùng cao. Khi ăn người ta mang chiên cả khúc rồi xắt lát, chấm với mắm gừng. Miếng lạp xưởng gác bếp có vị dai dẻo của thịt, béo của mỡ và mùi thơm đặc trưng không lẫn vào đâu khác.
Trích dẫn:Ghé thăm website Flynow.vn để tra cứu thông tin dat ve may bay cũng như tìm vé máy bay giá rẻ đi sài gòn nhé.
Lợn cắp nách
Du lịch Hà Giang trong những ngày có phiên chợ, dân du lịch sẽ bắt gặp không ít những người ôm lợn, chở lợn xuống chợ. Trong chợ, những con lợn cắp nách nhỏ được cho vào giỏ. Thịt lợn cắp nách được chế biến thành nhiều món, như nướng xiên, luộc, ngon nhất phải kể đến món lòng dồi và thịt bụng còn lẫn cả xương sườn hấp cách thủy. Các cửa hàng, quán ăn dọc đường ở Hà Giang đều sử dụng các món ăn từ lợn cắp nách.
Bánh cuốn trứng
Bánh cuốn tráng trên bếp được đập thêm trứng rồi dùng chính lớp bánh gói lại. Khi ăn kèm với một bát nước chấm nóng hổi thả giò trắng thơm ngon vào. Ngồi ngay cạnh người làm bánh, sẽ thấy đôi tay họ nhanh thoăn thoắt đổ bột láng lên nền vải rồi đậy vung. Bạn có thể tìm đến các quán ở đường Lý Tự Trọng (TP Hà Giang) hoặc chợ Đồng Văn, khu phố cổ Đồng Văn với giá 25.000 đồng một phần. Đây có thể coi là một trong số các món tiêu xài biểu mà chuyến du lịch Hà Giang ghi dấu ấn lại cho dân du lịch đấy.
Rêu nướng
Rêu nướng không chỉ là món ăn được đồng bào dân tộc ưng ý, mà còn có khả năng chữa nhiều bệnh, giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt, ổn định huyết áp và tăng cường sức đề kháng. Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rêu chống được ngã nước, mụn nhọt, sốt rét, phong hàn. Người đi rừng khi uống nước mưa nước suối, ăn rêu sống hoặc rêu nướng sẽ chịu được cái lạnh, chướng khí sơn lâm. Rêu chủ yếu là chất xơ còn có tác dụng giảm mỡ máu và là các món ăn tốt cho những ai muốnăn kiêng. Cùng du lịch Hà Giang thưởng thức món rêu nướng nào.
Khi đến nơi đây, bạn “phải” thưởng thức hoặc có thể mua làm nhé ! Du lịch Hà Giang đảm bảo sẽ là một hành trình trải nghiệm nền ẩm thực vô cùng thú vị và đặc thù của vùng cao nguyên đá hùng vĩ dành cho bạn đấy.
Nguồn: Blog thông tin du lịch Flynow: https://www.flynow.vn/blog/nhung-dac-san-chua-nem-la-chuyen-du-lich-ha-giang-chua-tron-ven