Options
Những nguyên tắc về sức khỏe nên được điều chỉnh | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Những nguyên tắc về sức khỏe nên được điều chỉnh
-
Những nguyên tắc về sức khỏe nên được điều chỉnh
sunlight878 > 06-09-2014, 03:14 AM
Có những lời khuyên được chúng ta áp dụng từ lâu và chúng trở thành những nguyên tắc để bảo vệ sức khỏe; tuy nhiên theo nghiên cứu mới của các nhà khoa học có thể những lời khuyên này không còn phù hợp nữa.
1. Ăn uống theo nguyên tắc “7 sắc cầu vồng”
Các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên chúng ta nên ăn uống sao cho đủ màu sắc, và điều này hầu như đã trở thành nguyên tắc đầu tiên trong thói quen ăn uống lành mạnh. Đồng thời các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra lợi ích tuyệt vời của cách ăn uống gồm những thực phẩm màu sắc, chứa đủ chất chống ôxy hóa, từ màu đỏ (chất lycopene có trong cà chua) đến màu xanh và màu tía (chất anthocyanin có trong các loại quả mọng và nho) cho đến màu da cam (như chất beta-carotene có trong cà rốt).
Quan niệm mới: Trắng cũng là một sắc màu
Trong súp lơ cũng chứa những hợp chất chống ung thư hiệu quả được tìm thấy trong loại thực phẩm đậm màu cùng họ với nó là cây bông cải xanh. Tỏi có màu trắng nhưng nó bảo vệ cơ thể chống lại ung thư dạ dày và ruột kết. Nấm portobello, nấm cremini cũng giàu chất chống lão hóa tương tự như đậu xanh, cà rốt và tiêu đỏ.
2. Ăn thịt để được cung cấp thêm chất sắt
Trong nhiều năm qua, phụ nữ được khuyên nên ăn một lượng thịt bò nạc ở mức vừa phải vì nó là nguồn sắt tốt nhất. Tuy nhiên, có một bằng chứng thuyết phục đó là phần chất sắt loại heme iron có trong thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim đối với một số phụ nữ. Nó cũng liên quan đến rủi ro mắc bệnh ung thư ruột cao hơn.
Quan điểm mới: Ăn rau xanh để có chất sắt
![[Image: shutterstock_raucu-b.jpg]](http://saigonamthuc.thanhnien.com.vn/Pictures201406/NgocLinh/shutterstock_raucu-b.jpg)
Nên bổ sung chất sắt bằng rau xanh thay cho thịt đỏ - Ảnh: Shutterstock
Bạn có thể tăng cường sắt qua nguồn sắt non – heme có lợi cho sức khỏe từ rau có lá màu xanh đậm, các loại hạt đậu, trái cây khô và mật đường đen. Ăn những thực phẩm giàu Vitamin C sẽ giúp bạn hấp thu chất sắt.
3. Tránh những thực phẩm chế biến sẵn
Đây vẫn là lời khuyên có ý nghĩa nếu bạn có thói quen ăn những món như bánh quy, bánh ngọt và món ăn ngọt làm từ ngũ cốc.
Quan niệm mới: Không phải tất cả các thực phẩm chế biến sẵn đều giống nhau
Dự trữ các thực phẩm như cá ngừ đóng hộp, gạo lứt đóng gói, mì gói chế biến từ các loại hạt, v.v… bạn có thể có một bữa ăn nhanh chóng, tiện lợi mà vẫn đảm bảo cho sức khỏe. Để tăng thêm giá trị dinh dưỡng, hãy dự trữ thêm các loại hạt đậu chế biến sẵn, chẳng hạn như đậu đóng hộp. Một nghiên cứu gần đây đã phát hiện được rằng hạt đậu giúp tránh béo phì và giảm tối thiểu những nguy cơ về sức khỏe do thừa cân.
4. Các động tác squat sẽ gây hại cho đầu gối của bạn
Các huấn luyện viên cảnh báo rằng nếu bạn có những vấn đề về đầu gối, bạn nên bỏ qua động tác squat (ngồi xổm) hoặc ít nhất hãy cẩn thận hơn với những động tác tương tự như thế này.
Quan điểm mới: Nên thực hiện động tác squat thường xuyên hơn
Động tác này làm tăng cường sự săn chắc, khỏe mạnh bắp đùi, điều này sẽ giúp ổn định các khớp gối của bạn. Bạn vẫn nên tuân theo quy tắc từ đầu gối đến các ngón chân, đừng bỏ đi động tác này.
5. Thực hiện kiểm tra Pap mỗi năm
Trong vấn đề sản/phụ khoa chúng ta vẫn tin rằng thực hiện xét nghiệm Pap (còn gọi là phết tế bào cổ tử cung) định kỳ là cần thiết để tìm ra những tế bào bất thường có thể dẫn đến ung thư cổ tử cung.
Quan điểm mới: Không thực hiện kiểm tra Pap thì như thế nào?
Vào tháng 4 vừa qua, Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đưa ra lời khuyên rằng đối với phụ nữ 25 tuổi và hơn độ tuổi này, bác sĩ có thể bỏ qua kiểm tra Pap và chỉ sử dụng một cuộc xét nghiệm tìm DNA HPV, đây là phương pháp mới có tác dụng phát hiện trực tiếp những loại virus nguy hiểm gây ung thư. Hiện nay, các bác sĩ đang xem xét về lời khuyên này.
6. Giặt đồ trong nước lạnh
Giặt đồ trong nước lạnh có thể mang lại lợi hơn với hành tinh của chúng ta, nhưng các nhà vi trùng học đã cho rằng sau một khi giặt bằng nước lạnh sẽ không đảm bảo vệ sinh và một số loại đồ có thể không sạch sẽ hoàn toàn ví dụ như đồ lót, tất, vv…
Quan điểm mới: Tăng nhiệt độ nước khi giặt
Bạn nên giặt đồ với nước nóng, tách riêng quần áo có nhiều vi sinh vật gây hại (như tất, ga trải giường, quần áo lót…) với khăn mặt và khăn lau bát đĩa. Bạn cũng nên rửa tay sạch sau khi giặt quần áo bẩn.
7. Đánh răng ngay sau bữa ăn
Đây là một điều không tốt nếu bạn vừa mới dùng các thực phẩm hay đồ uống có nhiều axít ( ví dụ như soda, những trái cây thuộc họ cam quýt, cà chua, rượu, cà phê và trà). Axít làm yếu lớp men răng.
Quan niệm mới: Hãy chờ đợi. Để loại bỏ những mẩu thức ăn trước tiên bạn hãy xúc miệng với nước và đánh răng sau đó từ 30 đến 60 phút, khi men răng của bạn đã có đủ thời gian để “cứng” lại.
Diệp Phạm
Nguồn: Ẩm thực