Rượu Mỏ quạ - Rượu thuốc chữa bệnh của người dân Phú Quốc
Meoxinhok > 06-02-2016, 06:59 AM
Bào ngư thuộc loại hải sản quý, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả. Thịt bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích.Bào ngư là một hải sản quý hiếm với thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều Protein, Magie, vitamin và khóang chất nên rất có lợi cho sức khỏe. Đây là một món ăn quý và chỉ được chế biến trong các bữa ăn sang trọng.
Bào ngư là một hải sản quý hiếm và là 1 món ăn xa xỉ. ngoài tên gọi bào ngư, loài hải sản này còn có tên gọi khác đó là ốc khổng, cửu khổng, hải nhĩ hay thạch quyết minh. Bào ngư với hình dạng giống cái tai, màu nâu vàng. Vỏ ngoại trừ của nó được bọc bởi một lớp sừng cứng và nhám, màu nâu sẫm, có vân tím xanh, mặt trong là lớp xà cừ, vô cùng cứng đê bảo vệ khỏi sự tấn công từ bên bên cạnh. Quanh mép vỏ với chín lỗ nhỏ để thở và thoát nước từ sở hữu (vì thế phải nó được gọi là cửu khổng).
lúc bào ngư còn nhỏ, chúng bám gần bờ và khi chúng càng to thì càng sống ở không tính khơi xa và lặn sâu dưới đáy biển. Muốn bắt được nó, ngư dân cần lặn dưới đáy biển sâu, sát các tảng đá ngầm. Sau lúc bắt được nó về, cần tiêu dùng nước muối pha loãng để rửa thật sạch rồi mới tách vỏ lấy thịt. Thịt bào ngư tương đối cứng và giòn, với mùi thơm và bổ dưỡng phải ngoại trừ làm thực phẩm, bào ngư còn tiêu dùng để khiến cho thuốc chữa bệnh. mang thành phần dinh dưỡng cao, đựng đa dạng Protein, Magie, vitamin và khóang chất cần bào ngư rất với lợi cho sức khỏe. bào ngư có 3 dòng đấy là bào ngư tươi, bào ngư canh và bào ngư khô. Cả 3 chiếc này đều đảm bảo thành phần dinh dưỡng tuy nhiên, bào ngư khô là chế biến mất công nhất vì nên ngâm lâu hoặc hấp để cho mềm thì mới chế biến được.
Bào ngư được chế biến thành nhều món ăn khác nhau và siêu bổ dưỡng như: Nấu cháo, hấp phương pháp thủy, sốt dầu hào súp lơ, xào tỏi, hầm với bồ câu…Khi sơ chế, bắt buộc đem bào ngư rửa sạch có nước pha thêm chút rượu và gừng để khử mùi tanh cũng như tăng thêm vị ngon cho món ăn. Thịt bào ngư có vị giòn dai, mang mùi thơm và ngọt tự dưng, ăn chơi như một món ăn hải sản khác, ăn kèm sở hữu cơm nóng hay sử dụng để làm cho đồ nhắm mang rượu cũng rất tuyệt vời. đặc trưng, cháo bào ngư là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho người già và người vừa ốm dậy. Đây là các món ăn quý và chỉ được chế biến trong những bữa ăn sang trọng. nếu sở hữu cơ hội hãy nếm thử để biết vị ngon của các món ăn xa xỉ này.
Bào ngư là món ăn khá bổ dưỡng cho du khách ghé thăm Phú Quốc trong chuyến du lịch mát mẻ này, khách hàng xếp đặt thời gian cho mình để tới nơi đây một lần và thưởng thức món ăn hợp lý này nhé.