Sâm củ khô là một trong những sản phẩm bồi bổ sức khỏe được ưa chuộng bậc nhất hiện nay. Không chỉ được sử dụng trong gia đình, sâm củ khô còn thường xuyên xuất hiện trong các
hộp quà tặng cao cấp dành cho người thân, đối tác hay khách hàng lớn tuổi. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn: sâm củ khô có để được bao lâu, liệu dùng sau nhiều năm có còn tốt không và bảo quản thế nào mới đúng cách? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ và sử dụng sâm củ khô hiệu quả nhất.
Sâm củ khô có để được bao lâu?
So với sâm tươi, sâm củ khô có thời gian bảo quản vượt trội nhờ đã được loại bỏ phần lớn độ ẩm trong quá trình chế biến. Nếu được sấy khô đạt chuẩn và bảo quản đúng cách, sâm củ khô có thể sử dụng từ 5 đến 10 năm, thậm chí lâu hơn.
Trên thực tế, nhiều loại sâm củ khô cao cấp vẫn giữ được giá trị bồi bổ sau hơn 10 năm, miễn là không bị ẩm mốc, biến chất hay nhiễm mùi lạ. Tuy nhiên, “để được lâu” không đồng nghĩa với việc dưỡng chất không thay đổi. Theo thời gian, hàm lượng hoạt chất có thể giảm nhẹ nếu điều kiện bảo quản không phù hợp.
Vì vậy, thời gian bảo quản lý tưởng của sâm củ khô phụ thuộc rất lớn vào chất lượng sâm ban đầu và cách bạn lưu trữ trong quá trình sử dụng.
Những yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của sâm củ khô
Độ khô của sâm
Sâm càng khô thì khả năng bảo quản càng cao. Nếu sâm sấy chưa đạt chuẩn, còn ẩm bên trong, nguy cơ mốc sẽ tăng lên chỉ sau một thời gian ngắn.
Môi trường bảo quản
Độ ẩm cao, ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ nóng là “kẻ thù” lớn nhất của sâm củ khô. Những yếu tố này khiến sâm dễ hút ẩm, giảm chất lượng và nhanh hỏng.
Bao bì và dụng cụ chứa
Sâm được bảo quản trong hộp kín, hộp thiếc hoặc túi hút chân không sẽ bền hơn nhiều so với việc để trong túi nilon thông thường hoặc hộp không kín.
Cách bảo quản sâm củ khô đúng chuẩn tại nhà
Để sâm củ khô giữ được chất lượng tốt nhất theo thời gian, bạn nên lưu ý những nguyên tắc sau:
Chọn nơi khô ráo, thoáng mát
Nên đặt sâm ở nơi tránh ánh nắng trực tiếp, tránh khu vực gần bếp, nhà tắm hoặc nơi có độ ẩm cao. Tủ gỗ, tủ kín hoặc ngăn riêng trong phòng khô thoáng là lựa chọn phù hợp.
Bảo quản trong hộp kín
Hộp thiếc, lọ thủy tinh có nắp kín hoặc túi hút chân không là những giải pháp tối ưu. Bên trong hộp nên đặt thêm gói hút ẩm để hạn chế hơi nước.
Hạn chế mở hộp thường xuyên
Mỗi lần mở hộp, sâm sẽ tiếp xúc với không khí và độ ẩm bên ngoài. Vì vậy, chỉ nên mở khi cần sử dụng, sau đó đóng kín ngay.
Kiểm tra định kỳ
Khoảng 2–3 tháng một lần, bạn nên kiểm tra sâm để phát hiện sớm dấu hiệu ẩm, mềm hoặc mùi lạ. Nếu phát hiện sâm hơi ẩm, có thể phơi nơi khô thoáng hoặc sấy nhẹ ở nhiệt độ thấp trước khi tiếp tục bảo quản.
Những sai lầm phổ biến khi bảo quản sâm củ khô
Nhiều người nghĩ rằng để sâm trong tủ lạnh là tốt nhất. Thực tế, tủ lạnh có độ ẩm cao, không phù hợp để bảo quản sâm củ khô nếu không được hút chân không kỹ.
Ngoài ra, việc bảo quản sâm chung với các thực phẩm có mùi mạnh như trà, cà phê, gia vị cũng là sai lầm thường gặp. Sâm có khả năng hút mùi, làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng khi sử dụng.
So sánh sâm củ khô với các sản phẩm sâm chế biến khác
Bên cạnh sâm củ khô nguyên củ, thị trường còn có nhiều sản phẩm chế biến từ sâm như cao sâm, nước sâm hoặc
thiên sâm tẩm mật ong. Mỗi loại đều có ưu điểm riêng.
Sâm củ khô phù hợp với người muốn sử dụng lâu dài, linh hoạt trong chế biến và bảo quản. Trong khi đó, các sản phẩm chế biến sẵn thường tiện lợi, dễ dùng nhưng thời gian bảo quản ngắn hơn và phụ thuộc nhiều vào hạn sử dụng in trên bao bì.
Việc lựa chọn loại sâm nào sẽ tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, đối tượng dùng và mục đích bồi bổ của mỗi gia đình.
Khi nào nên dùng sâm củ khô?
Sâm củ khô không nhất thiết phải dùng ngay sau khi mua. Với điều kiện bảo quản tốt, bạn có thể để dành và sử dụng vào những thời điểm cơ thể cần bồi bổ như khi mệt mỏi kéo dài, thời tiết thay đổi, sau ốm hoặc khi tuổi tác cao.
Ngoài ra, sâm củ khô cũng là món quà biếu rất được ưa chuộng nhờ ý nghĩa sức khỏe lâu dài. Một củ sâm được bảo quản đúng cách có thể đồng hành cùng người sử dụng trong nhiều năm.
Kết luận
Sâm củ khô có thể để được rất lâu nếu được chế biến đạt chuẩn và bảo quản đúng cách. Việc hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến độ bền, tránh những sai lầm phổ biến và kiểm tra định kỳ sẽ giúp bạn giữ trọn giá trị của sâm theo thời gian. Đặc biệt, với những sản phẩm cao cấp như
hồng sâm củ khô hàn quốc 6 năm tuổi, bảo quản đúng không chỉ giúp duy trì chất lượng mà còn bảo toàn giá trị dinh dưỡng quý báu vốn có.
KOJA MART – Điểm đến sâm cao cấp chuẩn Hàn
456 Đường Bưởi, P. Vĩnh Phúc, Q. Ba Đình, Hà Nội
⏰ Mở cửa từ 8h đến 20h mỗi ngày
Liên hệ: 1900 1518