Tìm mua chả cá ngon nhất ở Sài Gòn
trieuquang198812 > 06-23-2016, 01:35 PM
Có lẻ ai cũng biết, chả cá là 1 món ăn xuất phát từ miền trung và được rất nhiều người ưu thích. Nổi tiếng nhất phải kể đến 2 loại chả cá ngon của 2 tỉnh là chả cá ở Phan Rang và chả cá Nha Trang. Không phải ngẫu ngiên mà 2 tỉnh này lại được xem là cái nôi của món chả cá ngon nhất nhì cả nước.
Vì ở 2 vùng biển này có những loại cá biển ngon mà các vùng biển khác không có như: cá Nhồng Hươngvà Cá Thu hoặc nếu có thì về chất lượng không bằng và kết hợp cùng với công thức chế biến chả cá được chuyền từ rất lâu đời của ngư dân.
Cũng theo 1 ngư dân có truyền thông làm chả cá có tiếng thì để làm chả cá ngon cá nhồng làm chả cá phải chọn con lớn, mới được đánh bắt lên. Cá sau khi làm sạch được lấy thịt bằng hai cách. Bạn có thể dùng dao lóc thịt phi lê cá hoặc mổ đôi cá, dùng chầy chần cho thịt cá mềm rồi dùng thìa nạo sạch thịt. Cách thứ hai mất nhiều thời gian nhưng khi chế biến sẽ cho thành phẩm ngon hơn.
Cá sau khi nạo được cho vào cối quết nhuyễn với tiêu, dầu, hành, muối, đường. Khi thịt cá thật nhuyễn thì cho ít bột mì vào rồi tiếp tục quết đến khi thịt cá mềm, mịn, dẻo và dai là được. Thịt cá sau đó được chia thành từng miếng tròn khoảng bằng bàn tay rồi đem chiên vàng hoặc hấp chín tùy ý thích.
Theo đánh giá của dân sành ăn thì chả cá ngon phái có độ dai, khi mở bọc chả cá ngon ra là hương vị thơm của cá tràn vào mũi.
Nhưng vấn đề là ở Sài Gòn - Hồ Chí Minh tìm mua chả cá ở đâu ngon đúng chất, những người sành ăn lại khó có thể kiếm được chả cá ngon đúng góc từ Nha Trang và Phan Thiết. Đa số những chả cá được rao bán là chả cá từ Vũng Tàu với 1 mức giá chưa tới 50k. Mà chỉ riêng giá cá nhồng tại các vùng biển Nha Trang và Phan Thiết các ngư dân đánh bắt về bán lại đã có giá trên 50k ?
Với tâm niệm luôn muốn quan đặc sản Việt đến chó người Việt vinafood.net là nhà cung cấp chả cá uy tính ở sài gòn hồ chí minh. Nếu bạn đang cần mua chả cá ngon dúng góc từ nha trang hay phan rang thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua 2 số
- Hotline: 935.655.753 (MR.Quang) - 01267.046.596 (MR.Phú)
- Hoặc đến địa chỉ: 36 đỗ công tường, tân quý, tân phú. để có thể tận hưỡng được 1 bánh chả cá đúng góc của Nha Trang và Phan Rang mà không cần phỉa cưng công tìm địa chỉ bán chả cá ngon ở sài gòn nhé.