Options
Tổng quan về chất chống oxy hóa cần biết | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Tổng quan về chất chống oxy hóa cần biết
-
Tổng quan về chất chống oxy hóa cần biết
xulymoitruong > 09-16-2014, 02:45 AM
Chất chống oxi hóa trong hóa chất xử lý nước thải là một loại hóa chất giúp ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxi hóa chất khác . Sự oxi hóa là loại phản ứng hóa học trong đó electron được chuyển sang chất oxi hóa, có khả năng tạo các gốc tự do sinh ra phản ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật. Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do, kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng. Để làm vậy người ta hay dùng các chất khử (như thiol hay polyphenol) làm chất chống oxi hóa.
Trong cơ thể, phản ứng oxy hóa tạo ra những gốc tự do. Cơ thể con người tạo ra được mấy loại enzym có khả năng trung hòa gốc tự do và mỗi phân tử enzym có thể vô hiệu hóa nhiều ngàn gốc. Các enzym chính là superoxide dismutase (SOD ), catalase và glutathione. Mỗi enzym liên hệ vào từng phản ứng hóa học riêng biệt. Ngoài ra ta có thể trung hòa gốc tự do bằng cách dùng chất chống oxy hóa ( antioxidant ). Chất này có khả năng làm mất hoạt tính của gốc tự do tích tụ trong cơ thể, biến chúng thành những phân tử vô hại, đồng thời cũng có khả năng duy trì cấu trúc và chức năng của tế bào.![[Image: Hoa-qua.jpg]](http://media.thethaovanhoa.vn/2011/02/20/16/36/Hoa-qua.jpg)
Để chống lại sự bội tăng các gốc tự do sinh ra quá nhiều mà hệ thống "chất ôxy hóa nội sinh" không đủ sức cân bằng để vô hiệu hóa, các nhà khoa học đặt vấn đề dùng các "chất chống oxy hóa ngoại sinh" (tức là từ bên ngoài đưa vào cơ thể) với mục đích phòng bệnh, nâng cao sức khỏe, chống lão hóa. Các chất chống ôxy hóa ngoại sinh đó đã được xác định, đó là beta-caroten, chất khoáng selen, các hợp chất flavonoid, polyphenol... Các chất ôxy hóa ngoại, chúng có từ các nguồn thiên nhiên là thực phẩm như rau cải, trái cây tươi và một số loại dược thảo.
Công ty môi trường Ngọc Lân nhận xử lý nước thải, cung cấp hóa chất xử lý nước thải trên toàn quốc.