Bữa ăn gia đình được xem là khoảng thời gian mà tất cả các thành viên trong gia đình cùng nhau quây quần sau một ngày học tập và làm việc. Lúc này đồ dùng bếp núc hiển nhiên trở thành vật dụng hỗ trợ đắc lực góp phần làm đậm đà thêm, vẹn tròn hơn những giờ phút sum họp gia đình quý báu.
Do vậy, vật dụng bếp phải đảm bảo được tính lâu dài và chất lượng sản phẩm, làm thế nào để chi phí bỏ ra phải nhận về một sản phẩm vừa ý, phục vụ đúng nhu cầu nhất. Cũng trong xu hướng tiêu dùng và việc bếp núc hiện nay, người tiêu dùng thường ưu tiên dùng các sản phẩm tiết kiệm năng lượng. Các dòng sản phẩm bếp gia dụng hiện nay với quá nhiều chủng loại mẫu mã, tính năng, giá cả khiến người tiêu dùng không khỏi bối rối. Điểm sơ trên thị trường thì có thể thấy có 3 dòng sản phẩm chính nổi bật: bếp điện từ, bếp hồng ngoại dùng điện và bếp gas hồng ngoại dùng gas công nghệ mới. Mỗi dòng bếp đều có cách làm việc cũng như những ưu và nhược điểm mà người tiêu dùng cần quan tâm khi chọn mua.
Chúng tôi sẽ tổng hợp những nội dung cốt yếu nhất, hy vọng sẽ là một kênh thông tin hữu ích giúp người tiêu dùng chọn lựa sản phẩm phù hợp với mọi nhà.
1. Bếp gas
Giá gas ngày càng tăng đè nặng lên chi phí sinh hoạt phải trả. Tuy nhiên bếp gas vẫn đang là mặt hàng thế mạnh vì tính ổn định trong sử dụng, tuổi thọ cao và phù hợp với thói quen nấu nướng bằng lửa theo truyền thống Á Đông.
Ưu điểm: Bếp dễ dàng điều chỉnh ngọn lửa nhanh chóng và trực quan phù hợp nhiệt độ trong từng giai đoạn nấu. Không lo mất điện ảnh hưởng việc nấu nướng như các bếp dùng điện (bếp từ, bếp hồng ngoại). Với các nhà cung cấp uy tín, độ bền đầu đốt kéo dài từ 7-10 năm, vượt trội hơn so với các linh kiện bếp điện.
Nhược điểm: Người sử dụng phải mất thời gian gọi gas khi sử dụng. Van và dây dẫn gas là các thiết bị đi kèm thiết yếu nhưng ít được chú trọng, thường dẫn đến các sự cố ngoài ý muốn như rò rỉ gas hay hỏa hoạn. Sản phẩm chất lượng kém hay hư cũ lâu ngày có thể dẫn đến rò rỉ, hỏa hoạn.
Người sử dụng có thể bị gian lận gas từ các đơn vị tái chiết nạp. Vì vậy, khách hàng nên chọn lựa các nhà cung cấp lớn như Petrolimex, Shell gas… Cũng như hãy cảnh giác với các món quà khuyến mãi quá hấp dẫn của các đơn vị nhỏ lẻ mà mua nhầm gas không đủ trọng lượng lẫn chất lượng.
Một số người sử dụng thường để bếp cháy ở mức tối đa vì nghĩ rằng thức ăn sẽ chín nhanh hơn, nhưng thực chất việc này gây lãng phí gas rất nhiều. Vệt đen ở đáy nồi là minh chứng cho việc gas cháy chưa hoàn toàn bám lại. Hãy khắc phục bằng cách chỉ chỉnh lửa mức vừa, để gas có thời gian cháy hoàn toàn và lửa cũng không bạt ra ngoài. Gió quạt có thể làm tắt bếp nên người nội trợ thường phải tắt các thiết bị quạt, chịu cảnh nóng bức khi nấu bếp.
2. Bếp điện từ
Làm việc theo nguyên tắc tạo ra dòng điện Fu-cô cảm ứng, làm cho bản thân vật dụng nấu nướng kim loại tự nóng lên. Điểm tiết kiệm nằm ở năng lượng không truyền trực tiếp từ bếp sang nồi nên gần như không có hao phí. Chính vì thế, bạn có thể chạm tay vào mặt bếp mà không bị bỏng (ngoại trừ khi bếp bị nóng do nồi truyền ngược xuống sau khi sử dụng thời gian dài).
Ưu điểm: Thiết kế nhỏ gọn, nhẹ nhàng, tạo cảm giác hiện đại cho căn bếp. Các sản phẩm hiện đại có chức năng định thời gian lẫn nhiệt độ nấu theo món ăn, hỗ trợ chị em nội trợ trong quá trình nấu nướng. Trong quá trình nấu không phát sinh nhiệt lượng lớn, không gây nóng, cảm giác khó chịu cho người nấu. Dễ dàng vệ sinh bề mặt bếp sau khi sử dụng.
Nhược điểm: Chi phí bỏ ra mua bếp ban đầu khá cao, nếu chọn đúng loại bếp chất lượng của các hãng lớn và uy tín như:
bếp Bosch.
bếp cata,
bếp electrolux, bếp siemens ,... Các mạch nằm trong bếp thường nóng và dễ cháy nếu sử dụng thời gian dài như kho hoặc hầm thức ăn. Khuyến cáo không nên sử dụng cho các công việc nấu nướng nhiều giờ liên tục.
Tuy rằng hiện nay hầu hết các nồi kim loại đều có hàm lượng sắt nên có thể sử dụng được với bếp từ; Các hãng cũng đã cải thiện tần số điện từ cao hơn để dùng được với nhiều loại nồi nhưng người sử dụng cũng nên chọn mua đúng loại nồi có hỗ trợ cho bếp điện từ với ký hiệu:
Hãy chọn loại nồi 3 lớp nếu có tiền đầu tư, nếu không hãy chọn loại càng mỏng càng tốt, “ép” dòng điện Fuco chạy trong 1 tiết diện nhỏ để sinh nhiệt nhiều hơn.
Tiếng quạt làm mát đặt trong bếp sẽ gây tiếng ồn (Lưu ý quan trọng: nấu xong không được rút điện ngay, hãy để quạt làm mát chạy một lúc, nếu không sẽ giảm tuổi thọ bếp). Ngoài ra, không gian xung quanh bếp cần giữ thông thoáng để bếp giải nhiệt kịp thời, tránh nóng và cháy máy. Bếp phụ thuộc hoàn toàn vào điện nên khi mất điện bếp sẽ không hoạt động. các ổ cắm và dây điện cần đảm bảo dây dẫn có tiết diện lớn, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Linh kiện cho các sản phẩm khó khăn khi thay, đơn cử như mặt kính bếp khá mỏng và dễ vỡ, và lỗi này thường do người sử dụng bất cẩn, nằm ngoài phạm vi bảo hành (Cũng nên lưu ý thời hạn bảo hành thông thường của sản phẩm chỉ từ 3-6 tháng).