Options
Thưởng thức bánh nậm với cách làm bánh theo kiểu Huế | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Thưởng thức bánh nậm với cách làm bánh theo kiểu Huế
-
Thưởng thức bánh nậm với cách làm bánh theo kiểu Huế
liemphan12 > 12-23-2014, 02:13 AM
Cùng với cách làm bánh bao chay thì hôm nay Wiki sẽ hướng dẫn cho bạn một món bánh mới với nhân thịt và tôm lạ miệng nhưng vô cùng nổi tiếng ở xứ Huế nước ta, chính là đặc sản bánh nậm được làm từ bột gạo kết hợp với tôm thịt băm nhuyễn tạo nên món bánh ngon, mềm khá đặc biệt, bánh nậm còn có nhiều dinh dưỡng rất tốt.
Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế
![[Image: nguyen-lieu-mon-an.png]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/nguyen-lieu-mon-an.png)
- Bột gạo, bột năng
- Lá chuối (bạn có thể thay thế bằng lá dong nhé)
- Nước
- Tôm, thịt heo nạc
- Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, đường,…
- Hành lá, ớt trái, tỏi
![[Image: cach-lam-mon-an.png]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/cach-lam-mon-an.png)
1Đầu tiên bạn làm nhân, tôm và thịt bạn rửa sạch, rồi bóc vỏ tôm băm nhuyễn, thịt nạc bạn cũng băm nhuyễn. Sau đó bạn ướp gia vị: muối, tiêu, bột ngọt,hạt nêm cho thấm và một chút bột đều cho có màu đỏ thêm đẹp. Tiếp theo bạn hãy bắt chảo lên bếp phi hành tỏi cho thơm rồi cho tôm thịt vào đảo đều để tôm thịt tơi nhỏ không bị vón cục. Khi nhân chín thì bạn tắt bếp.![[Image: cach-lam-banh-nam-8.jpg]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/cach-lam-banh-nam-8.jpg)
![[Image: cach-lam-banh-nam-9.jpg]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/cach-lam-banh-nam-9.jpg)
2Bạn trộn chung bột gạo và bột năng lại cho đều cứ 2 chén rưỡi bột gạo là nửa chén bột năng, rồi cho nước một ít dầu ăn và đường, và chút muối vào trộn đều, bạn bắt lên bếp bật lửa nhỏ và khuấy nhanh tay cho đến khi bột đặc lại thì tắt bếp, bạn tiếp tục khuấy đều cho đến khi bột mịn và sền sệt là được.![[Image: cach-lam-banh-nam-3.jpg]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/cach-lam-banh-nam-3.jpg)
3Bạn hãy rửa sạch lá chuối và tướt thành các mảnh chữ nhật vừa phải đủ gói, bạn nên trụng qua nước sôi có pha một ít muối, để khi gói dễ hơn và lá vẫn giữ được màu xanh. 4Bây giờ là đến công đoạn gói bánh. Bạn bôi một ít dầu lên mặt trái lá chuối, quét một lớp bột và cho nhân trải đều chính giữa cứ một muỗng bột thì 3/4 muỗng nhân, sau đó gấp lá gói lại, bẻ hai đầu và gói lại, xong bạn hãy vuốt bánh cho thẳng để bột và nhân trải đều. Vậy là bạn đã làm xong một cái bánh, bạn cứ tiếp tục như vậy cho ến khi hết nhân và bột.![[Image: cach-lam-banh-nam-1.jpg]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/cach-lam-banh-nam-1.jpg)
5Bạn xếp bánh vào xửng hấp khoảng 15 – 25 phút cho bánh chín.![[Image: 32.jpg]](http://wikicachlam.com/wp-content/uploads/2014/12/32.jpg)
Thật ngon phải không nào , bây giờ bạn chỉ việc pha nước mắm với chút đường và nước thêm ít ớt băm nhỏ cay cay, vậy là chúng ta đã có thể thưởng thức được rồi. Chúc các bạn thành công nhé!
Thưởng thức món bánh nậm với vị cay cay của nước chấm hòa nguyện vào trong miệng bạn thật ngon lành và ăn 1 dĩa lại muốn ăn thêm dĩa nữa. Trổ tài với cách làm bánh đơn giản này để đãi cả nhà vào buổi sáng hoặc xế chiều nhé cả nhà.
Wiki Cách Làm - Bột gạo, bột năng