Options
Thưởng thức món ngon sò huyết đầm Ô Loan Phú Yên | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Thưởng thức món ngon sò huyết đầm Ô Loan Phú Yên
-
Thưởng thức món ngon sò huyết đầm Ô Loan Phú Yên
Meoxinhok > 09-06-2016, 08:22 AM
Về miền đất Phú Yên mang hai món du khách nhất định ko thể bỏ qua là mắt cá ngừ đại dương và sò huyết đầm Ô Loan. Trong ấy, món sò huyết ở đây hiếm chỗ nào với thể sánh bằng.
![[Image: 5-trai-nghiem-thu-vi-den-kho-quen-khi-du...-yen-2.png]](http://datviettour.com.vn/wp-content/uploads/2016/06/5-trai-nghiem-thu-vi-den-kho-quen-khi-du-lich-phu-yen-2.png)
Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Vùng đất này sở hữu nguồn lợi thủy hải sản nhiều, phong phú như tôm, cua, cá, ghẹ, sứa, hàu… nhưng điều làm cho bắt buộc nhãn hàng ở đây chính là sò huyết. Sò huyết đầm Ô Loan với thịt dày, ngon ngọt và đậm đà. Danh tiếng của món này không chỉ gói gọn riêng đất Phú Yên, mà phổ biến du khách từ tỉnh khác hay nước không tính lúc ghé đến cũng đều tìm sò huyết để thử qua.
Sò huyết đầm Ô Loan lớn hơn tour ghép phú quốc nhiều so với nơi khác, xuất hiện thường xuyên trong năm và dễ dàng đánh bắt. Người dân khi bắt được sò thường đem về chế biến thành nhiều món như nướng mỡ hành, nướng toàn bộ hay đem xào, rang muối ớt, sốt me có rau răm, nấu cháo…
![[Image: so-huyet-dam-o-loan-danh-bat-hu-truyen-d...-ivivu.jpg]](https://cdn3.ivivu.com/2015/07/so-huyet-dam-o-loan-danh-bat-hu-truyen-dat-phu-yen-ivivu.jpg)
Sò huyết với thể được chế biến thành nhiều món như mỡ hành, rang muối ớt hay nấu cháo…
Để thưởng thức đủ vị ngon trứ danh tour ghép xuyên việt của món này, bạn nhất định buộc phải chọn tới đúng nơi để mua sò. Sò khi đấy vừa được bắt lên, đem đi rửa sạch, chà lớp vỏ bên ko kể để không bị đóng cát, cặn. Tiếp đó tùy theo món mà chế biến hợp lý, nhưng nhiều người dân Phú Yên thường mua rang muối ớt do vừa giữ được con sò nguyên vẹn, vừa với vị đậm đà dễ ăn.
Đặt chảo muối ớt lên bếp vặn lửa, đổ khoảng 20-30 con sò vào rang. Đảo liền tay cho đến khi muối khô lại, bám vào những con sò huyết và chúng cũng há miệng ra dần. khi này, người chế biến chỉ việc bắc chảo xuống, cho sò huyết vào đĩa và đem ra phục vụ khách.
Bạn có thể thưởng thức món này ở những quán ven đường thuộc tỉnh Phú Yên hoặc đi về phía Bắc đầm Ô Loan, với khu ẩm thực cầu An Hải có phổ biến kiểu siêu thị nổi trên mặt nước. Giá 1 đĩa sò huyết vào khoảng 20.000-30.000 đồng.
không tính ra, bạn cũng có thể thử theo tour ghép phú yên thuyền câu của ngư phủ ra chơi đầm khi màn đêm buông xuống. Sò huyết sở hữu thể được bắt và nướng ngay trên thuyền. khi đó, bạn mang thể vừa ăn sò huyết, vừa mang thể kể đủ thứ chuyện và ngắm trời mây non nước, cảm giác thật sự cực kỳ thi vị.