Thịt chưng trứng
hlbloc > 10-23-2015, 03:54 AM
Nguyên liệu :
300g thịt nạc dawm
1 lọn bún tàu nhỏ
3 tai nấm mèo
4 tép tỏi
3 hột vịt lạc
Gia vị : ớt, tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu.
Cách làm :
Thịt nạc dăm xay hoặc băm nhuyễn.
Bún tàu ngâm nước cắt ngắn 1cm
Nâm mèo ngâm nước gọt chân, sắt sợi nhuyễn.
Hột vịt lạc quậy tan.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn phi với 1 muỗng súp dầu vừa vàng.
Trộn chung thịt nạc dăm, bún tàu, nấm mèo, hột vịt, tỏi phi, 1 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng súp ngang bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, Trộn lên thật đều.
Cho tất cả vào tô, Xửng nước sôi cho tô thịt vào hấp 30 phút.
Món này dùng với cơm + xì dầu và ớt thái khoanh.