• Options
• Đăng nhập
• Đăng ký
• Desktop Style
• Accelerated Mobile Pages Theme

Thử làm sườn heo Mỹ nướng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN

• Index

  • Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
  • Hỏi đáp - Chia sẻ kiến thức, Kinh nghiệm cuộc sống
  • Nữ công gia chánh
  • Ẩm Thực
  • Thử làm sườn heo Mỹ nướng
• Thử làm sườn heo Mỹ nướng

• Thử làm sườn heo Mỹ nướng

  sunlight878 > 09-09-2013, 02:33 AM

  Đây là món Tây cực thơm ngon và dễ làm, bởi loại nước xốt đặc biệt từ rượu và mật ong. Đầu bếp Bích Thảo Trần từ The conner steak and coffee (Q.Phú Nhuận, TP.HCM) hướng dẫn cách làm.
  
  đẫm gia vị, không còn chất béo và dậy hương - Ảnh: Hoàng Vũ
  
  Nguyên liệu:
  
  - 500gr sườn heo Mỹ (bạn có thể mua tại các cửa hàng bán thực phẩm ngoại nhập ở trung tâm Q.1)
  
  - Bơ: 50gr
  
  - Mè rang sẵn: 5gr.
  
  - Một ít rau xà lách, khoai tây chiên ăn kèm.
  
  - Gia vị: 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê rượu, 2 muỗng cà phê muối , 2 muỗng đường nâu, 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong.
  
  Cách làm:
  
  - Sườn rửa sạch lóc bỏ phần mỡ sau đó ướp chút muối, tiêu, đường và dầu mè. Cho vào một cái khay hoặc tô hấp khoảng 15 phút. Lấy sườn ra và giữ lại nước cốt sườn (chảy ra trong quá trình hấp). Ướp sườn thêm lần nữa với hỗn hợp gồm muối tiêu, đường, dầu mè, dầu hào, hành tím.
  
  - Đun nóng bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước cốt sườn hấp vào nấu cho hỗn hợp sánh lại. Thêm một chút mật ong và rượu vào thấy dung dịch sánh đẹp óng ánh là được.
  
  - Mở lò nướng ở 250 độ, cho sườn vào nướng lại khoảng 15 - 20 phút cho vàng đều 2 mặt. Bày sườn lên đĩa, phết nước cốt sườn cô đặc lên trên mặt và rắc thêm chút mè rang.
  
  - Ăn kèm khoai tay chiên và salad.
  
  

  Nguyên Trang

  
  Nguồn: Ẩm thực

• Thử làm sườn heo Mỹ nướng

  aodanu > 10-03-2013, 09:55 AM

  ><
  ngon

• Thử làm sườn heo Mỹ nướng

  anhekuang > 10-04-2013, 05:07 PM

  Khuya nhìn mà cứ muốn ăn. Thèm quá
• Bài trước Bài tiếp theo