Thực đơn ăn kiêng thông minh để giảm cân
bui huong > 07-03-2016, 02:41 AM
1. Thay thế ngũ cốc ăn sáng bằng trứng
Hãy bắt đầu ngay bằng việc thay đổi thực đơn bữa sáng của bạn. Hai nghiên cứu riêng biệt đã chỉ ra rằng, ăn trứng vào buổi sáng (so với bánh mì tròn) có thể giúp bạnmà không cần cố gắng. Lý do là vì khi ăn trứng vào bữa sáng, bạn có xu hướng ăn ít hơn vào các bữa ăn trong vòng 36 giờ tiếp theo.
2. Sử dụng đĩa hoặc bát nhỏ hơn để “đánh lừa” não bộ
Bộ não con người là đối tượng phức tạp nhất trong vũ trụ, nó có xu hướng làm việc theo những cách bí ẩn và kiểm soát hành vi ăn uống vô cùng phức tạp. Bộ não là nơi quyết định bạn có nên hay không nên ăn một thứ gì đó.
Điều thú vị là, chọn những loại đĩa hoặc bát nhỏ hơn, bạn có thể "đánh lừa" não của bạn nghĩ rằng bạn đã ăn nhiều thức ăn hơn.
3. Ăn thêm protein
Trong thực tế, các nghiên cứu cho thấy protein làm tăng sự trao đổi chất nhiều hơn bất kỳ phần dinh dưỡng nào khác.
Một trong những lý do là do việc cơ thể phải mất nhiều calo để tiêu hóa và sử dụng các protein hơn là chất béo và tinh bột.
Protein cũng làm tăng cảm giác no. Nếu tăng 30% lượng protein nạp vào, cơ thể sẽ tự động giảm tiêu thụ 441 calo mỗi ngày.
Protein cũng giúp tăng cường cơ bắp. Mô cơ có hoạt động trao đổi chất, có nghĩa là nó đốt cháy một lượng nhỏ calo.
4. Chọn thực phẩm ít năng lượng, nhiều chất xơ
Một cách khác để cảm thấy no mà không tăng cân là ăn các thực phẩm nhiều nước và ít năng lượng như rau và một số loại trái cây. Trong một nghiên cứu, những phụ nữ ăn súp (thực phẩm ít năng lượng) sụt cân nhiều hơn 50% so với những phụ nữ ăn một món ăn đậm đặc năng lượng.
Rau quả cũng rất giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng giảm cân. Một lợi ích khác của chất xơ hòa tan là nó sẽ bị phân hủy bởi vi khuẩn trong đường tiêu hóa để sản xuất ra một acid béo tên gọi là butyrate, được cho là có tác dụng chống béo phì.