Options
Thực phẩm nên tránh với bệnh viêm đại tràng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Thực phẩm nên tránh với bệnh viêm đại tràng
-
Thực phẩm nên tránh với bệnh viêm đại tràng
giangtax41 > 11-27-2013, 04:20 AM
[URL="http://www.chuaviemdaitrang.com/]Bệnh viêm đại tràng[/URL] là bệnh liên quan đến tiêu hoá nên chế độ dinh dưỡng hằng ngày của người bệnh cần được chú ý đặc biệt, nhiều món vốn ngon bổ như súp-lơ xanh, nấm, mật ong cần hạn chế… và tăng cường ăn khoai lang, mè đen
Ăn uống cho người viêm đại tràng: Nên và không nên
PGS.TS Trần Đình Toán, Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu Nghị, cho biết: “Nên ăn thực phẩm chứa nhiều chất đạm từ cá, sữa đậu nành, sữa không lactose để bổ sung chất đạm cần thiết cho cơ thể”. Hãy đưa thịt nạc vào trong bữa ăn, nên chế biến dưới dạng xay và vo thành viên, nước sốt thịt hoặc thịt cắt lát sẽ giúp cơ thể dễ tiêu hóa hơn khi dùng nguyên miếng lớn.
Ăn các loại rau xanh nhiều lá như rau ngót, rau muống, rau cải… nên nhặt phần non để rau mềm và hạn chế chất xơ.
![[Image: bong-cai-xanh.jpg]](http://trangphuclinh.vn/wp-content/uploads/2013/06/bong-cai-xanh.jpg)
Khi bị tiêu chảy nên ăn các thức ăn chứa nhiều chất xơ cellulose như bánh mè đen, khoai mì, khoai lang, đậu đen, đậu nành, rau lang, rau muống, sầu riêng, cam, nhãn, nho khô…
Khi chế biến thức ăn cho người viêm đại tràng nên chế biến dưới dạng hấp, luộc hoặc kho, hạn chế xào rán.
Nên theo dõi khi ăn thức ăn nào đó mà hễ cứ ăn vào gây khó chịu, đau bụng hoặc tiêu phân lỏng, phân sống thì cần tránh.
Không nên ăn chất xơ dạng không tan như cellulose để thành ruột khỏi bị “cọ xát”.
Các loại rau củ quả như đậu quả, bông cải xanh, ngô và nấm, hành củ có hàm lượng chất xơ cao và có thể gây đầy hơi, khó tiêu cho bệnh nhân viêm loét đại tràng.
PGS.TS Trần Đình Toán nhấn mạnh: “Không được dùng các loại đổ uống rượu bia, cà phê và trà, hay các loại thức uống khác chứa cafein như nước ngọt có gas và nước tăng lực vì nó có thể khiến việc [URL="http://www.chuaviemdaitrang.com/]điều trị viêm đại tràng[/URL] khó kiểm soát triệu chứng bệnh”
Không được hút thuốc lá, ăn đồ cay như ớt, tiêu, tránh thức ăn ôi thiu, nhiễm khuẩn, nhiễm hóa chất.
Khi bị táo bón, nên giảm tối đa lượng chất béo, các loại thực phẩm có nhiều lactose như sữa, quả ngọt, mật ong... Vì bệnh nhân có biểu hiện kém hấp thu các loại đường này, nếu ăn vào sẽ gây chướng bụng, đầy hơi, tiêu chảy.
Hạn chế ăn các loại gia vị và nước sốt có nhiều chất béo, như mayonaise hoặc nước sốt chuyên dùng với các món mì, vì nó đôi khi có thể gây ra các triệu chứng viêm loét đại tràng.
6 loại thực phẩm nên tránh khi bị viêm đại tràng
Viêm đại tràng là bệnh viêm ruột, gây ra hiện tượng viêm, loét và rối loạn các chức năng của đại tràng; Đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy,…là các triệu chứng của người bệnh. Bệnh viêm đại tràng chịu ảnh hưởng trực tiếp từ chế độ dinh dưỡng và thói quen sinh hoạt hàng ngày. Khi bạn dùng [URL="http://www.chuaviemdaitrang.com/]thuốc chữa viêm đại tràng[/URL], bạn nên nắm rõ một số thực phẩm mà người bệnh không nên sử dụng để hỗ trợ bạn điều trị có hiệu quả hơn.
Bông cải xanh không tốt cho bệnh viêm đại tràng: Chất xơ chứa trong bông cải xanh, bắp cải, cần tây rất khó tiêu hóa, nên thường dẫn đến tình trạng đầy bụng, đầy hơi. Khi chế biến, bạn nên cắt nhỏ, nấu chín để tiêu hóa dễ dàng hơn. Hoặc thay thế bằng các thực phẩm khác như súp lơ, cà rốt, khoai lang…
Cà phê và trà: Cà phê, trà chứa chất kích thích, chúng thúc đẩy việc phá vỡ quá trình tiêu hóa ngay cả đối với những người không bị các bệnh viêm đại tràng. Vì vậy, bệnh ngày trở nên trầm trọng, cảm giác đau và khó chịu ngày một tăng lên.
Đậu: Đậu là thực phẩm bổ dưỡng, chế biến nhiều món ăn ngon. Do chứa nhiều chất xơ nên rất dễ gây tình trạng đầy bụng cho bệnh nhân viêm đại tràng.
Các loại hạt: Nên tránh ăn các loại hạt nếu bạn bị các bệnh về viêm đại tràng cũng như các loại sinh tố làm từ sữa chua, trái cây. Các loại hạt rất khó tiêu hóa và tạo ra “cọ xát” với thành ruột. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức chúng nếu nghiền nhỏ ra sử dụng trong thực đơn hàng ngày.
Ngô và nấm: Ngô và nấm chứa nhiều chất xơ, rất khó tiêu hóa. Chúng đi vào hệ thống tiêu hóa gây ra những kích ứng ở đó, dẫn đến tiêu chảy ở người viêm đại tràng.
Thịt mỡ: Thịt mỡ rất khó tiêu hóa, đặc biệt là đối với bệnh nhân viêm đại tràng. Vì vậy không nên ăn quá nhiều thịt mỡ, nên ăn thịt nạc đã xay nhỏ đồng thời nhai kỹ nếu không muốn tình trạng bệnh của bạn trở nên trầm trọng. Thịt chế biến thành nhiều món dễ ăn, dễ tiêu như: thịt viên, nước sốt thịt, bánh mì thịt.
Nhân sâm là độc dược bệnh viêm đại tràng: Người bị viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa, bụng thường xuyên bị căng tức, đầy trướng, đau bụng, sôi bụng, tiêu chảy…không được dùng.Nếu dùng có thể sẽ nguy hiểm đến tính mạng.Vì nhân sâm có tính bổ khí, tăng huyết áp làm cho khí càng lên khiến cơn đau đại tràng không giảm bớt được.