Options
Tiện ích với thiết bị đông lạnh nhanh trong căn bếp nhà hàng | Diễn Đàn Tuổi Trẻ Việt Nam Uhm.VN
- Tiện ích với thiết bị đông lạnh nhanh trong căn bếp nhà hàng
-
Tiện ích với thiết bị đông lạnh nhanh trong căn bếp nhà hàng
kiristbn > 07-20-2016, 03:48 AM
Đối với nhiều doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm, có thể thường có một cần phải chuẩn bị một số công thức nấu ăn khác nhau cùng một lúc hoặc một lô lớn những thực phẩm cho bữa ăn cụ thể. Điều này khiến cho việc lưu trữ là khó khăn, nhưng mua sắm thiết bị nhanh chóng lạnh có thể giúp giảm thiểu vấn đề này.
Thiết bị bếp nhà hàng
![[Image: tu-dong.jpg]](http://inoxhimalaya.com/uploads/shops/catalogs/tu-dong.jpg)
1. Tăng thời gian bảo quản thực phẩm
Theo Alto Shaam, thiết bị nhanh chóng lạnh có thể có những lợi ích tích cực đối với thời hạn sử dụng của thực phẩm chuẩn bị . Một số món ăn có thể kéo dài tới 5 ngày lâu hơn bình thường mà không có bất kỳ rủi ro sức khỏe hoặc sự an toàn cho khách hàng. Phù hợp làm lạnh sẽ đảm bảo chất lượng của thực phẩm vẫn còn cao.
2. Cải thiện hiệu quả
Nhiều đầu bếp có thể cảm thấy làm việc quá sức ở lần. Đầu bếp, những người cần để nấu ăn một lượng lớn thức ăn cùng một lúc có thể bảo quản lô khác nhau trong các máy làm lạnh nhanh chóng tại bất kỳ thời điểm nào. Trong một số trường hợp, thời gian gia hạn các đồ ăn được để sẽ cung cấp cho các thành phần cơ hội để pha trộn tốt hơn, nâng cao chất lượng thực phẩm nói chung.
3. An toàn đối với thực phẩm
Các thực phẩm chính nó sẽ được lành mạnh hơn nhiều trong một máy làm lạnh nhanh, như các thiết bị làm giảm thời gian thức ăn dành những gì Alto Shaam gọi là "vùng nguy hiểm." Thiết bị cũng có các ứng dụng công nghệ cao, vì nó ghi chép số liệu chu kỳ lạnh và ghi chú của thực phẩm "vùng nguy hiểm." Thông tin này sau đó có thể được tải về để cải thiện lưu giữ hồ sơ.
4. 4 chế độ điều chỉnh
Một số cụ thể chế độ lạnh có thể được đặc trưng. Chúng bao gồm nhanh chóng đóng băng và Làm mát. Chế độ làm lạnh nhanh là tốt nhất cho thực phẩm dày đặc, nổ chúng và nhận được chúng lạnh nhanh hơn. Thực phẩm cũng có thể được tổ chức tại một nhiệt độ cụ thể cho các hạng mục đã được đông lạnh.
5. Tối thiểu thực phẩm hư hỏng
Với khả năng lưu trữ được cải thiện, thực phẩm có thể được lưu trữ trong một thời gian dài hơn. Đơn đặt hàng lớn có thể được chia ra và ít thực phẩm bị lãng phí như vậy.
thiết bị nhanh chóng lạnh có nhiều lợi ích trong việc nhận con nuôi. Nó có thể giữ thực phẩm an toàn, cho phép sản xuất tốt hơn và giúp cho thực phẩm an toàn trong thời gian dài.