Canh cá là món ăn đặc trưng cho nền
ẩm thực Việt Nam, với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị cho bữa cơm gia đình mình món ăn đầy bổ dưỡng mà thanh mát này vào những ngày hè oi bức, cùng thử nhé!
700 gam cá điêu hồng
2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 2 cây cần tây, 1 ít hành lá
1 củ tỏi, 1 trái ớt tươi
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, một ít rượu trắng
Xem thêm:
Giải mã giấc mơ
Cách chế biến món canh cá nấu ngót
Cá điêu hồng làm sạch, đánh hết vảy. Bạn rửa sạch cá rối sau đó rửa lại cá với một chút rượu trắng (rượu trắng sẽ giúp cá bớt tanh và tăng thêm hương vị nồng nàn cho món canh). Bạn ướp cá với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Sơ chế cá điêu hồng
Cà chua, hành tây rửa sạch, bổ núi cau.
Cần tây, hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.
Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
Phi thơm tỏi bằm với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó bạn cho cà chua vào xào sơ cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường. Tiếp đến bạn cho cá vào, lật đều hai mặt để cá thấm gia vị rồi bạn cho vào nồi 400 ml nước sôi (bạn lưu ý là nước phải nóng để cá không bị tanh và tiết kiệm được thời gian nấu nhé). Bạn đậy nắp nấu cho đến khi cá chín.
Cá chín, bạn cho hành tây vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun sôi khoảng 1 phút rồi cho cần tây, hành lá vào và tắt bếp.
Cách chế biến món canh cá nấu ngót
Bạn múc canh ra bát, rắc lên trên một chút hạt tiêu, ớt tươi và dùng nóng.
Lưu ý: Bạn có thể thay cá điêu hồng bằng loại cá mà bạn thích như cá lóc, cá trắm… nhé!
Tiết trời lạnh giá như thế này mà bữa tối nay cả gia đình được quây quần bên bát canh cá nấu ngót thì còn gì tuyệt vời hơn. Vị ngọt tươi của cá, hương thơm thoang thoảng của cần tây, hành lá trong món canh cá nấu ngót sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên ấm cúng hơn bao giờ hết.
Bạn có thể tham khảo cách làm món Canh cá lóc nấu rau cần để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé!
Chuyên mục đọc nhiều:
Bí quyết giảm cân,
tin nhanh trong ngày
Nguồn: amthucgiadinh.net