Ăn nho bỏ vỏ, bỏ hạt là thói quen chung của mọi người, nhưng cách ăn thiếu khoa học khiến bạn bỏ lỡ rất nhiều dưỡng chất quan trọng, cần thiết để duy trì cuộc sống khỏe mạnh. Những lợi ích dưới đây sẽ khiến bạn có cách ăn
trái cây đúng, chuẩn hơn rất nhiều
1. Vỏ nho
Vỏ nho chứa rất nhiều chất flavonoids, cellulosse, pectin, sắt (đặc biệt là các loại nho đỏ, nho tím). Chúng có tác dụng làm tăng lipoprotein trong máu, giảm lượng cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch. Ăn cả vỏ nho có thể giúp bù đắt lượng dinh dưỡng thiếu hụt trong bữa ăn hàng ngày rất hiệu quả, chống lại tình trạng thiếu máu, chóng mặt, mệt mỏi
Resveratrol cũng là đặc điểm nổi bật trong vỏ nho, chất chống oxy hóa này cao hơn rất nhiều lần trong đậu phộng, dâu tằm,
dâu tây,…Các chuyên gia dinh dưỡng và kết quả nghiên cứu của ĐH Havard đã chứng minh rằng loại vỏ này có thể tránh được bệnh tim mạch, ung thư, chống lão hóa cực kì tốt
Ví dụ: Người Phá ăn rất nhiều bơ nhưng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch vành, tử vong vẫn thấp hơn rất nhiều các quốc gia khác trên thế giới. Lí do thuyết phục nhất chính là người Pháp thường xuyên uống các loại rượu vang được chế biến từ nho
2. Hạt nho
Chất chống oxy hóa Resvertrol được tìm thấy trong vỏ của hạt
nho có cấu trúc hóa học tương đồng với hocmon oestrogene của con người. Vì thế chúng phát huy tốt khả năng kiểm soát lượng cholesterol có hại trong cơ thể, bảo vệ hệ thống tim mạch hoạt động tốt nhất.
Trong hạt nho có chứa chất Proanthocyanin – chất chống oxy hóa cao cấp nhất không những chống lại quá trình lão hóa, chảy xệ da mà còn ngăn chặn sự hình thành của các mầm mống ung thư.
Do phát hiện được lợi ích hoàn hảo của hạt nho mà không thể tìm thấy trong bất cứ loại hạt trái cây nào như:
quả kiwi, thanh long,… người ta đã chiết xuất lấy dầu của hạt nho làm thực phẩm lành mạnh và mỹ phẩm làm đẹp. Axit linoleic trong dầu làm tăng cholesterol có lợi, giảm cholesterol có hại, có thể giảm 39 – 56% nguy cơ tim mạch, giảm kết vón tiểu cầu, phòng tăng huyết áp, trị chứng bất lực.
Với phái nữa dùng dầu hạt nho massage da mặt đặc biệt là vùng da dưới mắt có tác dụng chống lại sự hình thành của các nếp nhăn, cho da sáng mịn căng tràn sức sống. Có thể dùng dầu hạt nho làm salad, nộm, xào nấu để món ăn thêm thanh mát.
Bạn thấy sao về những tác dụng của vỏ và hạt nho. Chúc mọi người luôn khỏe mạnh, hạnh phúc với cuộc sống
>>> Nguồn:
http://luontuoisach.vn/cam-nang/chi-tiet...o,-vut-hat