bún bò trộn chua ngọt
nganthuong > 07-26-2013, 08:48 AM
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- 1kg bún
- 1kg thịt bò (nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt bắp)
- 300g giá, 2 quả dưa chuột, 1 mớ rau húng quế
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh sả, 1 củ tỏi
- Lạc rang, hành - tỏi phi thơm
- Nước chấm: 2 quả chanh, 30g đường, 80ml nước mắm, 300ml nước, một ít tỏi băm
Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 5 người ăn
Thực hiện:
Bước 1:
- Ướp thịt bò với sả, tỏi băm nhỏ và một chút nước mắm, dầu ăn trong khoảng 20'. Nếu có thêm một chút dầu vừng nữa thì món ăn sẽ thơm hơn.
Bước 2:
- Trong lúc chờ đợi thì các bạn sơ chế giá, rau, dưa chuột rồi sắp sẵn bún cùng các loại rau vào bát nhé!
Bước 3:
- Thái hành tây thành từng lát mỏng rồi bỏ vào xào khoảng 1' với một ít tỏi băm cho thơm.
Bước 4:
- Sau đó, cho thịt bò vào xào cùng ở lửa to đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.
Bước 5:
- Cho thịt bò xào lên trên bún rồi pha nước chấm nữa là xong!
Khi nào ăn thì các bạn rắc lạc rang, hành - tỏi phi thơm và rưới nước chấm vào nhé!